1857年,印度大起義失敗后，印度淪為英國殖民地，大量的英國人前往印度進(jìn)行殖民。

印度不光是為大英帝國貢獻稅收，提供茶葉，輸送傭兵，而且還有一種植物，成功拯救了數千萬(wàn)人的生命。這就是治療瘧疾的靈丹妙藥——金雞納樹(shù)。

由于海外殖民地的增多，越來(lái)越多的英國士兵面臨各位稀奇古怪疾病的侵襲，瘧疾是最致命的一種。金雞納樹(shù)由于含有奎寧，能夠很好地對抗瘧疾。

人們把金雞納樹(shù)的樹(shù)皮制成粉末，與水和糖混合，并傳播至整個(gè)大英帝國。但直到18世紀，碳酸水才被發(fā)明出來(lái)，這才讓湯力水從藥物一躍成為日常飲料。

奎寧極為苦澀，難以下咽，于是英國士兵將其與金酒混合，來(lái)降低苦味，這就是最初的Gin Tonic。

后來(lái)，為了改良奎寧的口感，又將蘇打水與糖、水果提取物和奎寧加以調配制成了湯力水。那時(shí)湯力水的奎寧含量比現在多得多（現在你需要每天喝67升金湯力才能達到預防瘧疾的劑量 ），所以不要指望喝金湯力預防疾病，還是乖乖吃藥的好。

我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)海軍中的朗姆酒配給。很多人不知道的是，當士兵以朗姆酒為生時(shí)，皇家海軍軍官喝的是金酒。英國海軍軍官的部分工資是金酒。所有酒精含量超過(guò)57.15%的金酒都是海軍型金酒。酒精含量高的原因原來(lái)是一個(gè)非常實(shí)際的問(wèn)題。

金酒和朗姆酒都是和火藥一起存放在甲板下的木桶里。為了防止金酒或朗姆酒桶泄漏并浸入火藥，酒精含量必須至少達到57.15%。如果低于這個(gè)數值，火藥就無(wú)法點(diǎn)燃。因此，水手們會(huì )點(diǎn)燃少量浸過(guò)杜松子酒的火藥，來(lái)證明他們的口糧沒(méi)有被節儉的海軍沖淡。

今天的杜松子酒消費不會(huì )致命或引發(fā)躁狂癥。取而代之的是，它被重新接受，成為一種受歡迎雞尾酒基酒。