大家好，我是南方姑娘香香，每天分享不重樣的家常下飯菜，如果你每天糾結吃什么，請關(guān)注我吧。

今天來(lái)分享酸菜雞腿肉的家常做法，做法很簡(jiǎn)單，食材也很簡(jiǎn)單，這道菜廚房小白也能一看就會(huì )。下面來(lái)看看具體的做法步驟吧。

酸菜雞腿肉

準備食材：雞腿三個(gè)，酸菜適量，干辣椒，香葉，八角，姜蒜。

準備食材

做法步驟：

1、雞腿剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片料酒去腥，水開(kāi)后撇掉浮沫，然后把雞腿肉從翻滾的水中撈出，控水備用。

2、起鍋燒油，咱們先把姜片、蒜片、干辣椒、八角、香葉放進(jìn)來(lái)，翻炒爆香，接著(zhù)把雞腿肉放進(jìn)來(lái)翻炒幾下，隨后可以放入酸菜，翻炒幾下。

3、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，倒入沒(méi)過(guò)食材的溫水，大火煮開(kāi)，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右。

4、時(shí)間到，打開(kāi)蓋子，加入適量食鹽，翻炒均勻，大火收汁即可出鍋。

對于愛(ài)吃酸菜的朋友來(lái)說(shuō)，這道酸菜雞腿肉，就是一道非常美味的下飯菜了，湯汁拌飯也是非常不錯的。如果你也喜歡這道家常菜，趕緊收藏起來(lái)去試試這個(gè)做法吧。