每年春茶季，龍井茶都是一個(gè)熱門(mén)話(huà)題，距離今年的龍井茶開(kāi)采不足半個(gè)月，喜歡喝綠茶的茶友是不是已經(jīng)開(kāi)始期待了呢？

今天就來(lái)教大家用最簡(jiǎn)單的玻璃杯泡一杯好喝的龍井茶，去年的綠茶小喜年先干為敬。

第一步，稱(chēng)龍井茶2.5g，因為玻璃杯容量比較小，茶葉就少放一點(diǎn)。

第二步，用熱水溫杯，倒入約1/4熱水，傾斜玻璃杯逆時(shí)針慢慢旋轉一周再倒掉。一來(lái)清潔玻璃杯，二來(lái)提高杯溫，三來(lái)防止玻璃杯驟熱破裂。

第三步，用中投法投茶，先在杯中倒入約1/4開(kāi)水，水溫為80℃左右，然后將茶葉投到水中。

第四步，利用杯中少量的水進(jìn)行搖香，激發(fā)茶葉的香氣，同時(shí)使茶葉被完全浸潤。

第五步，拉高水線(xiàn)，定點(diǎn)高沖，使茶葉在杯中翻滾，碰撞出茶湯滋味，在7至8分滿(mǎn)處及時(shí)斷流。

一杯色綠、味甘、形美的龍井茶就泡好了。雖然它的香氣并沒(méi)有去年那么濃郁，但依舊能味道明顯的豆香。滋味醇厚欠鮮爽，但回甘還是比較明顯的。

龍井茶是一種比較容易被空氣氧化的綠茶，一般開(kāi)封后半年左右色澤變得暗黃，香氣減弱，鮮爽感褪去，口感斷然不如剛開(kāi)封一兩個(gè)月的時(shí)候好。綠茶本來(lái)就是嘗鮮的，建議如果是日常飲用的話(huà)一次性少買(mǎi)一點(diǎn)，買(mǎi)多了喝到后面就不好喝了。

除龍井茶以外，其它的炒青綠茶也可以用上述的方式?jīng)_泡。在忙碌的午后，給自己泡上一杯清香的綠茶，一人獨享，豈不美哉？

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