今天

小布帶你走進(jìn)菌子江湖

在這個(gè)江湖里

有正派

有反派

也有亦正亦邪的人物

他們環(huán)肥燕瘦、各領(lǐng)風(fēng)騷

先來(lái)測一測

你能準確區分

他們的派別嗎？

01

下面哪個(gè)是正派？

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左圖：雞樅菌

右圖：白毒鵝膏菌

肉厚肥碩，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香脆。含各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。

巨毒！中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高 。

02

下面哪個(gè)是正派？

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左圖：虎皮乳牛肝菌

右圖：黃牛肝菌

俗名：鬼菌。有毒，建議不要食用。特征：傷后變暗，菌柄有網(wǎng)紋。

現已廣泛食用，具有清熱解煩、養血和中、助消化等藥效。

03

下面哪種菌子亦正亦邪？

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左圖：黃羅傘

右圖：見(jiàn)手青

又叫黃蓋鵝膏菌。黃色或污黃色，表面光滑或附有污白色不規則的小鱗片，濕潤時(shí)黏，邊緣具條紋。鵝膏毒素含量較高，誤食極易導致死亡。

亦正亦邪，因受傷后變?yōu)榈逅{色而得名。在云南有食用見(jiàn)手青中毒事件發(fā)生，中毒后主要出現神經(jīng)系統及胃腸道病癥。所以，請謹慎食用。

04

下面哪種菌子是正派？

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左圖：米湯菌

右圖：白毒鵝膏菌

顏色淡紫，味道平淡嫩滑，營(yíng)養豐富，經(jīng)常食用有預防腳氣病的作用。

巨毒！菌蓋初期卵圓形，開(kāi)傘後近平展，直徑7-12cm，表面光滑。

05

下面哪種野生菌可以吃？

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左圖：大紅菇

右圖：毒紅菇

紅菇屬，大多數種類(lèi)可食用，且營(yíng)養豐富，味道鮮美，有菇中之王美稱(chēng)，系天然營(yíng)養佳品，有較高的營(yíng)養價(jià)值。

傘面是鮮艷的紅色，菇腿卻是雪白色，對比非常強烈。味道辛辣，與大紅菇非常相似，請謹慎辨別。

06

下面哪種野生菌是正派？

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左圖：紅羅傘

右圖：蛋黃菌

看見(jiàn)傘上的斑斑點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)？他在告訴你：離我遠點(diǎn)，莫挨我！

有很高的藥用食療作用，含蛋白質(zhì)、氨基酸、酶、磷、核黃酸等物質(zhì)，有預防腸胃疾病、提高人體免疫力等功效。

07

下面哪種野生菌是正派？

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左圖：奶漿菌

右圖：無(wú)名菌

常見(jiàn)的有紅、黃兩種，弄斷它身體的任何部位，都會(huì )流出像牛奶一樣顏色的乳白色液體?？梢陨?，生的奶漿菌味道甜甜的、脆脆的，汁水也很多。

記住一點(diǎn)：不認識的野生菌都是反派！不管它看起來(lái)有多誘人，都不能吃！

敢問(wèn)各位大俠

你答對了幾道題呢？

歡迎大家在評論區

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資料：楚雄州委宣傳部 南華縣委宣傳部

信息員：楊芬

編輯：郭婉亭