小麥是眾多面條的食材，北方的主食之一，通常來(lái)說(shuō)，大家所知道的小麥只是糧食，并不知道它還是具有食療功效的，又或者是太常食用到了，導致這功效發(fā)生與否也比較不清楚。那么，小編來(lái)說(shuō)說(shuō)小麥的功效吧。

小麥簡(jiǎn)介：

小麥分為普通小麥、密穗小麥、硬粒小麥、東方小麥等品種。小麥含有蛋白質(zhì)、 粗纖維、破水化合物、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一 種尿囊素的成分。

此外，小麥胚芽里所含的食物纖維和維生素E也非常豐富。精制小麥面粉，小麥胚芽中的B族維生素和維生素E將消失殆盡，麥麩中的食物纖維 也不保了。因此，應多食用全麥食品。

小麥的食療功效：

小麥有生津止汗、養心益腎、鎮靜益氣、健脾厚腸、除熱止渴的功效，適用于體虛多汗、舌燥口干、心煩失眠癥。

其中，特別以浮小麥(小麥用水淘，不沉于水的叫浮小麥，它有補心斂陰止汗，治療自汗、盜汗的功效)的效果為佳，可以治療腹瀉、血病、 無(wú)名毒瘡、丹毒、盜汗、多汗等癥。

小麥養心氣,它對于精神安定及增進(jìn)體力有良好功效。