【牧云黑真豬-慢養300天 生態(tài)黑豬肉新領(lǐng)袖】

牧云黑真豬今日份推薦

八大菜系中的川菜經(jīng)典——螞蟻上樹(shù)

據說(shuō)，螞蟻上樹(shù)這道菜的菜名

跟關(guān)漢卿筆下的竇娥有關(guān)

竇娥用小塊豬肉切末后

加粉絲炒好后給婆婆吃

婆婆嘗了后連連稱(chēng)贊

并且還取了一個(gè)別致的名字——螞蟻上樹(shù)

螞蟻上樹(shù)的肉末選用口感好的黑豬肉最佳

黑豬肉不含激素、瘦肉精、抗生素

肉香四溢的臊子配上爽口韌性的粉絲

別提有多滿(mǎn)足了~

【食材】：

黑豬肉、粉絲、蔥姜蒜、白芝麻、郫縣豆瓣醬

【步驟】：

豬肉洗凈剁成肉末，粉絲提前在溫水里泡軟

熱油爆香蔥姜蒜，加一大勺郫縣豆瓣醬小火翻炒

倒入肉末開(kāi)中火翻炒，變色后加適量料酒，醬油，白糖翻炒

泡好的粉絲撈出瀝干水分，均勻擺放在肉末上，倒入小半碗的清水燜煮

待湯汁收的差不多時(shí)，撒上雞精，蠔油，香蔥，白芝麻翻炒幾下即可

這道菜的粉絲吸足了湯汁

鮮香濃郁，一下就戳中了心巴

屏幕前的你也快來(lái)試試吧

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