福建大叔一家跑臺灣賣(mài)蔥油餅，月賺10萬(wàn)臺幣，2元一個(gè)每天賣(mài)2000個(gè)。

美食不分地域，咱們中華特色美食更是無(wú)處不在。這不，福建大叔一家跑到了臺灣省開(kāi)店賣(mài)蔥油餅，剛開(kāi)始的時(shí)候還受到村里人嘲笑，說(shuō)賣(mài)個(gè)蔥油餅有必要跑那么遠嗎。大叔決定了的事情就一定要做好，還是頂著(zhù)大家的嘲諷，把小店開(kāi)了起來(lái)。

一家人通過(guò)15年的努力，不但在本地給2個(gè)兒子娶了媳婦，女兒考上了好大學(xué)，還買(mǎi)上了房子車(chē)子。每天一家4口人起早貪黑的，也算是苦盡甘來(lái)了，讓當初嘲笑他們的人羨慕不已。大叔家的小店正好在城中區人員密集的位置，面積30平米左右，每天早上6點(diǎn)半開(kāi)門(mén)就有人顧客排隊了，幾個(gè)口味餡料的小吃，一天要賣(mài)上2000個(gè)。

一家人正在忙活著(zhù)，把打好的面團揉搓成長(cháng)條狀，然后切成小母鴨蛋大小的小集子，常年的操作，小伙子的不需要稱(chēng)重切出來(lái)的集子個(gè)頭大小幾乎相同，切好的小集子用搟面杖搟平，來(lái)回搓成巴掌大小的圓形薄片，在搓好的面皮上撒上白砂糖，再?lài)娚仙僭S的食用油，用小伙子賺了10多年的大手抓上一把蔥花段，放在面皮上，再用發(fā)財手把面皮連帶蔥花卷起來(lái)，然后對折旋轉，擰成一個(gè)有菱角的圓形小團子，放置在烤盤(pán)中。取出做好的小團子，用手壓扁，再次用搟面杖來(lái)回搓成薄片，面團中的蔥花段透過(guò)面皮清晰可見(jiàn)。

搓好的面皮下入熱鍋中煎，倒入少許的食用油防止粘鍋，中途不停地翻面，煎至兩面焦黃就可以出鍋了，切成四等分裝袋就可以食用了，餅皮焦香且有韌勁，內里的蔥花味濃郁，熱乎乎的很好吃，單品一天賣(mài)上1000個(gè)。

除了蔥油餅店里還有另外一個(gè)招牌—肉餡餅，把肉餡用面皮包好，做成包子形狀，表皮涂上干面粉防止粘鍋，鍋熱把肉餡餅封口的一面下入鍋面，稍微用力壓一下，讓其變成扁平狀，倒入少許的食用油繼續煎，煎至兩面焦黃就可以了，中途不停地翻面防止煎焦了，煎至出來(lái)的肉餡餅內里爆油，肉香味特別的濃郁，而且肉餡很足，一個(gè)3元，單個(gè)一天也能售賣(mài)上千個(gè)。

因為大叔家的面皮都是自己當天制作的，包括其他的食材都是當天一大早到市場(chǎng)采購的，非常的新鮮，加上多年的手藝，做出來(lái)的每一個(gè)品類(lèi)的口感都很好吃，很多人都是慕名前來(lái)的，所以生意每天都非常的好，也算是所有的付出終究得到了回報。

看到大家有吃過(guò)這樣的美食小吃嗎？