又是一年豐收季，黃河岸邊米飄香。用一碗新收的黃米和兩顆新土豆，搭配腌好的酸蘿卜，薈萃成了一道極具地方特色的美味佳肴——府谷爽口黃米飯。信手拈來(lái)的農家食材，制作簡(jiǎn)單卻綠色健康，營(yíng)養美味。

爽口黃米飯。

主料：

黃米 土豆 酸蘿卜

配料：

豬油 蔥 姜 蒜 花椒 姜面 鹽

制作方法：

1.取適量黃米加入開(kāi)水蒸成黃米飯備用；

2.土豆蒸熟，取適量土豆和酸蘿卜剁碎備用；

3.蔥、姜、蒜切末備用；

4.鐵鍋加熱下入豬油，加入切好的蔥、姜、蒜末炒香，再下剁碎的酸蘿卜、土豆，加入花椒、姜面、鹽攪拌均勻制成團；

5.將菜團放在盤(pán)底，上面蓋上蒸好的黃米飯，即可食用。

特點(diǎn)：酸香可口、營(yíng)養健康