今天做一款簡(jiǎn)單的家庭自制煉乳，和市場(chǎng)上銷(xiāo)售的煉乳口感區別不大哦，只需要兩種材料就可以了，制作簡(jiǎn)單而快手，而且無(wú)添加劑，吃著(zhù)非常的健康美味哦。

By 宅家吃貨JACKERLU

用料

全脂牛奶 200克白砂糖 60克

做法步驟

1、全脂牛奶200克、白砂糖60克，放一起，先煮開(kāi)，然后轉小火慢煮。

2、小火煮的時(shí)候不停攪拌，大約要煮15分鐘左右，煮至冒大泡泡，液體微稠后關(guān)火。

3、準備墊著(zhù)一盆冰水的容器，倒入剛煮好的煉乳，這樣可以整體降溫，不會(huì )產(chǎn)生比較硬的表層。

4、冷卻后會(huì )液體更稠一些。密封裝罐后，放冰箱冷藏即可，冷藏半個(gè)月內最好吃完。

5、自制煉乳，完成O(∩_∩)O

6、簡(jiǎn)單快手，無(wú)添加劑，非常的健康美味哦。

小貼士

1、煮的時(shí)候要不停的攪拌，防止糊底燒焦。 2、煮的時(shí)間不宜太久，煮久了會(huì )比較硬，影響口感的，只有煮至稍微粘稠狀態(tài)即可。 3、不喜歡太甜的話(huà)，糖可以減去10-20克。 4、想要奶味更濃的話(huà)，還可以添加奶粉和淡奶油哦。

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