冬天最受歡迎的零食莫過(guò)于板栗了，街邊賣(mài)糖炒栗子的小店總是排起長(cháng)龍，天氣寒冷也無(wú)法阻止食客們對吃上一口糖炒栗子的熱情。

中醫認為，冬季為腎氣主令，此時(shí)人體的氣血開(kāi)始收斂，精氣需要養藏，所以冬季養生尤其強調養腎。

栗子性味甘溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有養胃健脾、補腎強筋的功效，此時(shí)食用栗子進(jìn)補尤為適宜。

藥王孫思邈在《千金方》中記載：栗，腎之果也，腎病宜食之。李時(shí)珍也在《本草綱目》中記載：栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣。

可見(jiàn)，板栗不僅僅只有好吃這么簡(jiǎn)單。板栗在營(yíng)養界有千果之王的美譽(yù)，在國外還被稱(chēng)作人參果，別看它個(gè)頭小，功效可真不少。

預防骨質(zhì)疏松

板栗中富含維生素C，而維C能促進(jìn)膠原合成，具有維持牙齒、骨骼、血管肌肉正常工作的功能，還能幫助預防骨質(zhì)疏松。

提高免疫力

板栗中含有多種身體必須的營(yíng)養元素，比如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，適量食用，能夠幫助提高人體免疫力。

強化腸道功能

板栗中有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、促進(jìn)新陳代謝，從而強化腸道功能。

改善口腔潰瘍

板栗中含有維生素B1和B2，能夠改善因缺乏B族維生素引起的口腔潰瘍、皮膚粗糙等癥狀。

但是，板栗雖好，卻不能多吃。因為板栗的熱量較高，10顆栗子的熱量≈1小碗米飯的熱量。

療哥建議，如果你喜歡把栗子當飯后零食吃，那么就最好適當減少主食的攝入量，或增加運動(dòng)量來(lái)消耗掉這部分熱量。

板栗吃多了也容易堆積在脾胃中，不易被脾胃運輸轉化，吃多了容易脹氣，還可能導致發(fā)胖和血糖升高。腸胃不好、消化不良、經(jīng)常便秘、腹脹的人、糖尿病病人等更不宜食用。此外，上火嚴重的人也要盡量少吃栗子。

總之，栗子的食用量一天不能超過(guò)10顆，再饞都不行。

注意：糖炒栗子別買(mǎi)開(kāi)口的，因為開(kāi)口的栗子會(huì )吸收糖分和油脂，增加熱量，而且從食品安全的角度考慮，開(kāi)口的也不衛生。

清風(fēng)計劃