中國酒文化源源流長(cháng)，什么無(wú)酒不成席，酒逢知己千杯少等等，辦事更是離不開(kāi)酒，如果客人沒(méi)有喝醉，主人會(huì )認為沒(méi)有盡到地主之誼。其實(shí)客人累，主人也累，陪酒的人更累。

這酒啊，看起來(lái)像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來(lái)絆腿，半夜起來(lái)找水，早上醒來(lái)后悔!但是，這酒又不能不喝，后悔也要喝下去，那么怎么能做到千杯不醉，或者喝完酒能及時(shí)醒酒，而不受醉酒之苦呢?

1不要空腹飲酒

因為空腹時(shí)酒精吸收快，人容易喝醉?？梢栽诟把缰俺渣c(diǎn)東西。那具體吃點(diǎn)什么好呢?一般吃點(diǎn)高蛋白的比較好，例如吃?xún)蓚€(gè)雞蛋，喝點(diǎn)牛奶，豆漿等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發(fā)生反應，減少對酒精的吸收。注意，切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因為此類(lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

2不要和碳酸飲料一起喝

這類(lèi)飲料中的成分能加快身體吸收酒精。更不要多種酒混著(zhù)喝，喝一杯啤酒再來(lái)一被白酒，接著(zhù)是一杯葡萄酒，這樣很容易就倒下。

3喝白酒時(shí)，要多喝白開(kāi)水

以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時(shí)，要勤上廁所;喝烈酒時(shí)最好加冰塊。喝酒之后，盡量飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。

4應該多吃綠葉蔬菜

由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

5濃茶不解酒

民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒(méi)有什么科學(xué)根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì )加劇頭疼，因此酒后可以喝點(diǎn)淡茶，也可以吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

6宜慢不宜快

飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì )出現醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。

7食飲結合

飲酒時(shí)吃豬肝最好。這不僅是因為其營(yíng)養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì )造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

8甜點(diǎn)加水果

飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話(huà)說(shuō)酒后吃甜柿子，酒味會(huì )消失，這話(huà)不錯。甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。