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都快已經(jīng)過(guò)了野生菌季節、這個(gè)吃野生菌的夏天，下面這幾種你都吃過(guò)幾種呢？

大家都知道野生菌營(yíng)養價(jià)值高，富含很多對人體比較好的物質(zhì)

還有一個(gè)最重要的點(diǎn):鮮美好吃!

尤其是比較注重養生的人群，煲湯的時(shí)候都會(huì )放一些、但是好多人對野生菌還不是特別的了解、想要自己買(mǎi)一些菌，又怕認錯

所以今天主要給大家分享幾款相對于比較珍稀好味的野生菌子大家可以了解下

1.黑松露（西餐、蒸蛋、刺身、燉湯）

被稱(chēng)為餐桌上的鉆石，是一種生長(cháng)于地下的野生食用真菌，切薄片和烹飪好的熟食一起吃，可以增添食材的香味，讓原本普通的食材變得更高級有質(zhì)感。獨特的菌香味，會(huì )誘發(fā)人們的嗅覺(jué)器官聞到不同的味道

2.干巴菌（炒菜、干煸、炸、腌菜）

千巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。它生長(cháng)在滇中及滇西的山林松樹(shù)間。產(chǎn)于七八月兩季，

至今仍未實(shí)現人工養殖。味道卻鮮香無(wú)比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。

3.牛肝菌系列（炒菜、燉湯、炒飯、餃子包子）

分白、黃、黑、紅四種牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。是云南產(chǎn)量最大、產(chǎn)地最廣的菌種，肉質(zhì)肥厚、個(gè)頭大價(jià)格還實(shí)惠，最主要是做法簡(jiǎn)單，隨便炒炒就很好吃。要吃一定要完全煮熟！

4.雞樅菌(炒菜、炸制、腌菜、煲 湯）

肉厚肥碩，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香脆?？梢运闶堑匚蛔罡叩囊环N菌之一、每年的菌子市場(chǎng)，雞樅都供不應求，不管是煮湯、炒糟辣子、炸雞樅油，它都完全不會(huì )出錯

5.青頭菌（燒炒、燉、蒸）

每年夏秋季為生長(cháng)期，雨后產(chǎn)量多。入口脆嫩，香味悠長(cháng)，有濃郁的大自然清香氣息

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