廣 · 告
18歲時(shí)，他因家中變故被迫離開(kāi)家鄉，做過(guò)的行業(yè)10個(gè)手指頭都數不過(guò)來(lái)?？伤粌H沒(méi)有翻身，反而破產(chǎn)了。就在這時(shí)候，一種被他稱(chēng)為水下黃金的魚(yú)改寫(xiě)了他的命運。這種魚(yú)會(huì )變色，這種魚(yú)離開(kāi)水還能活。他靠這種魚(yú)，5萬(wàn)元一年半變80萬(wàn)，7年時(shí)間財富翻了200倍，廣東東莞的蕭勁松，到底是怎么用水下黃金改寫(xiě)命運的呢?
這里是蕭勁松的養殖基地。一到這兒，蕭勁松就把記者帶到泥塘里，他說(shuō)要來(lái)挖人民幣。
蕭勁松：我們隨便挖一下，一條就一張紅色的人民幣了，你算一下我們剩下還有多少。
記者：藏了很多的魚(yú)啊?
蕭勁松：那就是，滿(mǎn)地黃金都在下面了。
這樣的魚(yú)塘蕭勁松有50個(gè)，他說(shuō)里面全都是他的水下黃金。這讓記者非常好奇什么魚(yú)會(huì )這么值錢(qián)。而聽(tīng)蕭勁松這么一說(shuō)，魚(yú)塘邊參觀(guān)的人也都忍不住了，提著(zhù)籃子就往下沖，爭著(zhù)要看看這水下黃金的真面目。
足足50公分的淤泥，讓人寸步難行。一時(shí)間整個(gè)魚(yú)塘人仰馬翻，連水下黃金的影兒都沒(méi)見(jiàn)著(zhù)。蕭勁松不得不親自上手，他說(shuō)對待他的魚(yú)，一定要足夠溫柔。
蕭勁松：你越用力它就越跑，慢慢地兜住它肚子就抓到了，要溫柔一點(diǎn)，對待魚(yú)也要溫柔一點(diǎn)。像對女孩子一樣。
按照蕭勁松的指點(diǎn)，整個(gè)魚(yú)塘一片安靜，大家伙兒都靜悄悄地摸魚(yú)。果然很快，就有人抓到了。
蕭勁松：我們美女抓到一條大的了。
接二連三，大伙兒都抓到了魚(yú)。就在大家準備把魚(yú)洗干凈，一睹水下黃金真面目的時(shí)候，另一邊卻突發(fā)狀況。
害怕嗎?
害怕。
嚇死寶寶了。
讓孩子們害怕的就是剛從泥里摸出來(lái)的魚(yú)，而且大家的注意力都在魚(yú)的嘴巴里。我們的攝像機只能拍到一條大舌頭，為了更近距離的觀(guān)察，記者用手機拍到了這樣的畫(huà)面。
一條大舌頭，滿(mǎn)嘴牙齒，洗干凈的魚(yú)看起來(lái)著(zhù)實(shí)有些恐怖。蕭勁松說(shuō)，別看魚(yú)長(cháng)得丑，其實(shí)性格很溫柔。而且它的名字還和外形有關(guān)系呢。
蕭勁松:這個(gè)魚(yú)豎起來(lái)就好像一根竹筍一樣，竹筍也是尾巴這里尖尖的，中間胖起來(lái)，像不像你看，所以就叫筍殼魚(yú)了。
之所以被稱(chēng)為水下黃金，一是因為價(jià)錢(qián)比較高，二是因為這種魚(yú)有個(gè)特點(diǎn)，在空氣里是黑色，放進(jìn)水里就變成了金色。更神奇的是，蕭勁松還號稱(chēng)這魚(yú)就算離開(kāi)了水，也照樣能活。
蕭勁松：我們這個(gè)魚(yú)離開(kāi)水能活72個(gè)小時(shí)。
記者：三天三夜也能活嗎?
蕭勁松：三天三夜都能活。
記者：沒(méi)有水的情況下嗎?
蕭勁松：沒(méi)有水，就離開(kāi)誰(shuí)，完全是沒(méi)水。
都說(shuō)魚(yú)兒離不開(kāi)水，這沒(méi)了水，筍殼魚(yú)真的能活?接下來(lái)的一幕讓記者也大開(kāi)眼界。
消費者 歐國：今天中午十二點(diǎn)鐘的時(shí)候抓的。
記者：現在幾點(diǎn)了?
消費者 歐國：現在(下午)兩點(diǎn)半。
記者：這魚(yú)是死了嗎?
消費者 歐國：沒(méi)有死，活的。
消費者 陳秀麗：大概已經(jīng)有三個(gè)小時(shí)了吧，我們中午十二點(diǎn)多就來(lái)這里抓了，留到現在我們吃完飯，拿著(zhù)這個(gè)。
正是靠著(zhù)會(huì )變色，離開(kāi)水又能活的筍殼魚(yú)，蕭勁松改變了十年不賺錢(qián)的命運，用妻子的5萬(wàn)元私房錢(qián)一年半賺到70萬(wàn)元，之后每年財富好幾倍增長(cháng)，沒(méi)人知道具體的數字，但都知道他靠筍殼魚(yú)賺了大錢(qián)。
東莞市洪梅鎮人民政府 副鎮長(cháng)王慶成：掙錢(qián)，你看到他的規模都在擴張，好多設施設備都在擴大。
魚(yú)飼料批發(fā)商 李子聰：其他小老板就是一個(gè)月才用八九噸(飼料)，這個(gè)大老板一個(gè)月就超過(guò)30噸(飼料)了。
東莞市洪梅鎮農業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 農藝師張春秀：當然厲害了，全市全省里面都是數一數二。
走遍東莞市區的幾家水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，記者并沒(méi)有找到一家銷(xiāo)售筍殼魚(yú)的檔口，很多人甚至連名字都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。那么，蕭勁松是如何發(fā)現筍殼魚(yú)，并用它連續7年賺錢(qián)的呢?這還得從他養了賣(mài)不出去的那批魚(yú)開(kāi)始說(shuō)起。
廣東省東莞市麻涌鎮是蕭勁松的老家，也是他的傷心地。18歲時(shí)，他被迫帶著(zhù)母親和年幼的弟弟離開(kāi)了這里。
蕭勁松：你們就不用在我面前說(shuō)，天天說(shuō)我一輩子還不上，還不上，難道我一輩子不會(huì )做事嗎?
父親重病離世，留下25萬(wàn)元債務(wù)，母親沒(méi)有收入，弟弟還在上學(xué)，蕭勁松周?chē)菓z憫的眼神和不看好的話(huà)語(yǔ)。帶著(zhù)全家搬到東莞城區，他暗下決心，不僅要把債還上，還要做出一番成績(jì)。
10年時(shí)間，擺地攤，開(kāi)便利店，開(kāi)網(wǎng)吧，收廢品，干過(guò)的行業(yè)10個(gè)手指頭都數不過(guò)來(lái)，蕭勁松的財富卻一直在原地打轉。2006年，看見(jiàn)有人養鯰魚(yú)賺錢(qián)，蕭勁松也承包30畝魚(yú)塘開(kāi)始養魚(yú)。一年后鯰魚(yú)上市，一斤將近3元的成本，市場(chǎng)價(jià)格只有7毛錢(qián)。這下不僅沒(méi)賺到錢(qián)，蕭勁松還破產(chǎn)了。
妻子 張燕婷：就是好像月頭發(fā)工資，不到月中基本上就愁。
蕭勁松：不知道為什么賺錢(qián)這么難，什么行業(yè)都做過(guò)，怎么說(shuō)呢，不知道是方法不對還是什么。
這魚(yú)處理了也就能換個(gè)一兩萬(wàn)元錢(qián)，養或不養，都成了蕭勁松的一塊兒心病。他把自己關(guān)屋子里，逼著(zhù)自己找出路。兩天后，他還真想到了一個(gè)辦法?？恐?zhù)這個(gè)辦法，他用只能賠本的魚(yú)一年半就賺了80萬(wàn)。
既然魚(yú)賣(mài)了虧錢(qián)，魚(yú)塘還在，那能不能用虧本的活魚(yú)作飼料養價(jià)錢(qián)更高的魚(yú)呢?在網(wǎng)上一搜，蕭勁松發(fā)現有一種魚(yú)簡(jiǎn)直就像是為他量身定做的。
蕭勁松：最高的時(shí)候賣(mài)到128元(一斤)，在我認識的魚(yú)里面是個(gè)天價(jià)，剛好我的魚(yú)也可以去養這個(gè)魚(yú)，做它的餌料。
蕭勁松發(fā)現的就是筍殼魚(yú)，是一種肉食性魚(yú)類(lèi)，屬于熱帶魚(yú)。筍殼魚(yú)當時(shí)在東莞養的極少，蕭勁松就去廣州調查市場(chǎng)。他了解到筍殼魚(yú)市場(chǎng)缺口很大，且多作為高檔魚(yú)種在星級酒店消費。這樣一道筍殼魚(yú)的創(chuàng )新菜，賣(mài)價(jià)高達500多元錢(qián)。蕭勁松感覺(jué)萬(wàn)事俱備，只欠一陣東風(fēng)。
蕭勁松：就欠東風(fēng)，就欠那五萬(wàn)元，那五萬(wàn)元，如果我能找到五萬(wàn)元的情況下，我可能拼命一搏。
剩下的鯰魚(yú)能養出一萬(wàn)斤筍殼魚(yú)，買(mǎi)魚(yú)苗的費用，工人工資和塘租，算下來(lái)五萬(wàn)元左右?？蓛墒挚湛者€背著(zhù)債，要從哪兒找來(lái)這5萬(wàn)元呢?
蕭勁松的妻子張燕婷在銀行上班，2008年10月的一天，她一回到家，就被早早守在家里的蕭勁松，一句話(huà)給氣的黑了臉。
蕭勁松：只要你肯拿5萬(wàn)元出來(lái)，我們一年半之后就賺八九十萬(wàn)，到時(shí)候三倍還給你了。
妻子 張燕婷：印刷錢(qián)也沒(méi)那么快，是不是。不可能是不是。5萬(wàn)元一年半變80多萬(wàn)。
十年，蕭勁松也沒(méi)賺到什么錢(qián)，這5萬(wàn)元是妻子攢了好多年的私房錢(qián)，準備將來(lái)應急用的，說(shuō)啥她都不愿意給。但接下來(lái)蕭勁松的一番話(huà)，讓妻子又改變了主意。
蕭勁松：你再做不成什么事情，一個(gè)錢(qián)賺不到，第二個(gè)呢，人家會(huì )笑你，自己做什么都不成功，都做不成，不是做事的人。
妻子 張燕婷：阻止不了，我知道我阻止不了，所以我就選擇服從。
拿著(zhù)妻子的5萬(wàn)元私房錢(qián)，2008年11月，蕭勁松買(mǎi)進(jìn)3萬(wàn)尾魚(yú)苗，在原來(lái)的30畝魚(yú)塘里養殖筍殼魚(yú)?？蛇@些他寄予全部希望的筍殼魚(yú)，帶給他的并不是驚喜。
蕭勁松：拿回來(lái)第一天，那個(gè)晚上就死了。
一夜之間魚(yú)苗死了一半，蕭勁松繞著(zhù)魚(yú)塘走了上百個(gè)來(lái)回，也沒(méi)找到原因。難道自己真的干啥啥不成嗎?就在蕭勁松萬(wàn)分憋屈的時(shí)候，魚(yú)塘邊一個(gè)種菜老農的話(huà)，讓他這才知道，自己是吃了一個(gè)啞巴虧。
蕭勁松：那個(gè)老人家就說(shuō)了，你怎么這么笨，兩米多的塘一看就看到底，你的魚(yú)不死就奇怪了。
讓蕭勁松吃了大虧的就是這些泥巴。淤泥是為魚(yú)提供養分的，可在放苗之前，蕭勁松嫌淤泥太深，偏偏叫工人把塘里的瘀泥全部抽走了。行內有句老話(huà)，清水不養魚(yú)，這么簡(jiǎn)單的道理蕭勁松卻不懂。他這才明白，做農業(yè)不能只靠一腔熱情。從那以后，蕭勁松沉下心來(lái)，天天蹲在魚(yú)塘研究筍殼魚(yú)的習性。他發(fā)現筍殼魚(yú)不僅愛(ài)鉆泥巴，而且還非常懶。
蕭勁松：不是跟其它魚(yú)一樣，到水里就到處跑，你不動(dòng)它就一直在這里。
記者：這個(gè)魚(yú)還沒(méi)動(dòng)呢！
蕭勁松：是。你不動(dòng)它就不動(dòng)。你追它的時(shí)候它就會(huì )跑。
記者：我們實(shí)驗一下，我們干擾一下這個(gè)魚(yú)。你別動(dòng)我來(lái)動(dòng)。真跑了。
蕭勁松：干擾它一下就跑。
筍殼魚(yú)生性不愛(ài)動(dòng)，白天一般都沉在魚(yú)塘底部的泥里。針對筍殼魚(yú)的習性和飲食愛(ài)好，蕭勁松配備了專(zhuān)門(mén)的魚(yú)漿。魚(yú)漿沒(méi)法用機器投喂，只能人工。喂食的姿勢也有講究。
蕭勁松：要打得散開(kāi)一點(diǎn)。
這樣喂魚(yú)很費力氣。但此時(shí)在蕭勁松心里，把筍殼魚(yú)養好，證明自己能夠做成事兒，比什么都重要。
養了近一年半，2010年3月，筍殼魚(yú)終于到了上市的時(shí)候。那天，一張80米的大網(wǎng)就像這樣撒了下去，大網(wǎng)在慢慢收緊，蕭勁松的心也跟著(zhù)揪起來(lái)了。
記者：空的?
蕭勁松：來(lái)，趕過(guò)來(lái)?？吹紧~(yú)沒(méi)有。
記者：好沉。
蕭勁松：看到魚(yú)嗎?沉嗎?
記者：對，都在這里。
蕭勁松直接把魚(yú)賣(mài)給廣東的批發(fā)商。這一網(wǎng)就有三千多斤，他從來(lái)沒(méi)有一下子見(jiàn)過(guò)那么多錢(qián)。
蕭勁松：那時(shí)候最高興就是，旁邊收魚(yú)一過(guò)秤，就拿到現金。三千斤一氣就是20多萬(wàn)。20多萬(wàn)就是兩大捆。兩只手夾兩大捆，中間還放幾萬(wàn)元。
妻子 張燕婷：每次賣(mài)魚(yú)我都覺(jué)得很高興，就覺(jué)得好像我就看到光明這樣子。
第一批筍殼魚(yú)賣(mài)了近80萬(wàn)元。一掃十幾年來(lái)的壓抑，蕭勁松終于有了揚眉吐氣的感覺(jué)。第二批魚(yú)他又賺到了300多萬(wàn)?？山酉聛?lái)，他卻魚(yú)塘轉讓了，帶著(zhù)所有的錢(qián)跑到了一座沒(méi)人居住的小島上。
東莞市洪梅鎮人民政府 副鎮長(cháng)王慶成：這些支流圍成了一個(gè)小島，以前是沒(méi)有橋的，沒(méi)有橋出去只能坐船。
這就是那個(gè)小島，2011年蕭勁松過(guò)來(lái)的時(shí)候，沒(méi)水沒(méi)電沒(méi)路，也沒(méi)有一戶(hù)人家。到了晚上漆黑一片，蕭勁松告訴記者，在這兒的第一晚，他是睜著(zhù)眼睛到了天亮。
蕭勁松：說(shuō)不害怕都是騙人的，是吧。這么大的地方，有什么事情，叫天不應叫地不靈。
沒(méi)過(guò)兩天，跟著(zhù)蕭勁松過(guò)來(lái)的一個(gè)工人實(shí)在害怕，連工資都不要就跑了。住在這樣簡(jiǎn)易的小房子里，蕭勁松獨自守著(zhù)這座小島。在他眼里，這座小島將會(huì )是他財富爆發(fā)的下一個(gè)起點(diǎn)。
牧牛洲位于珠江和東江的交匯處，這里人煙稀少，遠離工業(yè)，河源水源充足，最重要的是，這里也是咸淡水的交匯處。
廣東省東莞市水生動(dòng)物防疫檢疫站 站長(cháng)盧偉華：特別適合養筍殼魚(yú)，養出來(lái)的，特別是雜交出來(lái)的這個(gè)品類(lèi)，味道特別鮮美。
東莞市洪梅鎮人民政府 副鎮長(cháng)王慶成：淡水魚(yú)一向價(jià)格比較便宜，海魚(yú)相對就貴了，筍殼魚(yú)雖然是在魚(yú)塘里養出來(lái)，但其實(shí)它也是吃海魚(yú)的。
筍殼魚(yú)行情走俏，本地人養的又少，蕭勁松知道自己必須趕在別人前面把規模做起來(lái)。這里的環(huán)境和水源都很適合筍殼魚(yú)的生長(cháng)，而且地處偏僻不用擔心被偷，蕭勁松在這新建了100畝基地，準備大干一場(chǎng)。
蕭勁松站的地方是魚(yú)塘的大棚頂上。這樣一個(gè)大棚，成本將近四萬(wàn)元。廣東亞熱帶氣候，很少有人養魚(yú)還要蓋棚子的。蕭勁松一出手就是十幾個(gè)，還親自帶著(zhù)工人上手。大棚蓋好鎖扣的時(shí)候要走到大棚頂上，這樣的摔摔倒倒蕭勁松不是一兩次。
記者：快回來(lái)。
蕭勁松：一定要掌握好平衡，一個(gè)一個(gè)的，踩在節點(diǎn)上面，創(chuàng )業(yè)的時(shí)候就是這樣的，一個(gè)節點(diǎn)你處理不好，一腳踩空了，你就掉下萬(wàn)丈深淵。
蓋大棚就是蕭勁松養殖筍殼魚(yú)找到的一個(gè)節點(diǎn)。
筍殼魚(yú)是熱帶魚(yú)，因此每年的11月都會(huì )集中上市，否則到了冬天魚(yú)就全部?jì)鏊懒?。量大了，市?chǎng)價(jià)錢(qián)自然也低，有了大棚，筍殼魚(yú)就能安全過(guò)冬，他的魚(yú)就總能等到價(jià)高的時(shí)候賣(mài)。而接下來(lái)的一招又讓他每年多增加近百萬(wàn)的收入。
這是蕭勁松的魚(yú)苗繁殖地，人工育苗本沒(méi)什么稀奇，但蕭勁松的魚(yú)苗，卻有些特別。
蕭勁松：自己繁育的品種，分兩個(gè)規格就可以了，一大一小，分揀的時(shí)候就很好挑，裝完大的就留小的，不是我們自己繁殖的，可能有三四個(gè)規格，分的時(shí)候人工又多，又不好分。
筍殼魚(yú)會(huì )以大吃小，每隔三個(gè)月就得這樣人工挑揀分塘。頻繁挑揀影響?hù)~(yú)的成活率，規格多了占用的塘面也多，非常浪費水面。蕭勁松孵化的魚(yú)苗長(cháng)得齊整，能讓現有水面達到最大產(chǎn)量。不過(guò)對于如何做到這點(diǎn)，他卻閉口不談。
蕭勁松：不保留自己一些技術(shù)式的東西，滿(mǎn)街都是的情況下，我就做得不好了。在我這里十年八年的老員工都不知道，都是我自己的。
用冬棚保證魚(yú)賣(mài)高價(jià)，控制魚(yú)苗節省成本，2014年蕭勁松的純收入達到了500多萬(wàn)元。接著(zhù)，他將養殖面積擴大到300畝，還成立了合作社。規模越做越大，名氣也越來(lái)越響，但蕭勁松并不滿(mǎn)足，因為他發(fā)現筍殼魚(yú)在銷(xiāo)售中還存在一個(gè)難題。
張凱是廣東的筍殼魚(yú)經(jīng)銷(xiāo)商。這一網(wǎng)拉上來(lái)三千多斤魚(yú)。記者發(fā)現，張凱只挑中等個(gè)兒的魚(yú)，大的全都扔到了一邊。
張凱：基本上在市場(chǎng)上是要這種九兩到一斤半的。
記者：一斤半以上的呢?
張凱：量會(huì )相對少一點(diǎn)點(diǎn)。賣(mài)的價(jià)格會(huì )少一點(diǎn)。
筍殼魚(yú)的消費市場(chǎng)主要在北上廣、江浙滬的星級酒樓，九兩到一斤半之間的規格最受歡迎。超過(guò)一斤半的大魚(yú)，批發(fā)商都不愿要。一個(gè)魚(yú)塘養上萬(wàn)斤筍殼魚(yú)，不管怎么控制，超過(guò)一斤半的魚(yú)還是會(huì )將近2成的比例。如果賣(mài)不出去一個(gè)魚(yú)塘就得少賺十幾萬(wàn)，蕭勁松琢磨著(zhù)，有沒(méi)有別的辦法，把這大魚(yú)也賣(mài)上高價(jià)呢?
猜一猜它放在水里多久變顏色
在蕭勁松的基地，正在舉辦一場(chǎng)親子活動(dòng)。蕭勁松說(shuō)要給孩子們變個(gè)魔術(shù)。
美女幫我們計一下時(shí)間。
1，2，3
開(kāi)始了，開(kāi)始了。
魚(yú)還能變顏色，大人也被吸引過(guò)來(lái)了。
現在還沒(méi)到半分鐘，開(kāi)始變了一半。
到底多久這魚(yú)才能完全變成金色呢?
金黃了，可以了，差不多了。
在水里是金色，在空氣里是黑色，來(lái)回變換只需要55秒，筍殼魚(yú)本地人見(jiàn)得不多，蕭勁松就設計各種有趣的活動(dòng)讓大伙兒了解筍殼魚(yú)。
筍殼魚(yú)離開(kāi)水之后腮會(huì )自動(dòng)張開(kāi)，它的皮膚也能呼吸，加上不愛(ài)動(dòng)耗氧少，因此離開(kāi)水后最長(cháng)能存活70多個(gè)小時(shí)。蕭勁松設計了這樣的包裝，筍殼魚(yú)就能被帶到任何地方了。
蕭勁松：我們這樣從最高的地方過(guò)去，從這里2米多下來(lái)也沒(méi)事，不會(huì )死的。拋一下。
消費者：好厲害。是什么的魚(yú)剛才說(shuō)的，魚(yú)堅強。
勾起大伙兒的好奇心，蕭勁松趁勢推銷(xiāo)自己的筍殼魚(yú)，并且在基地增加了餐飲項目。有的看，有得玩，還有的吃，很多消費者回家的時(shí)候都會(huì )捎帶上幾條筍殼魚(yú)。
消費者 尹麗容：它又沒(méi)有水，而且就這樣能活72個(gè)小時(shí)真的很厲害。
消費者 陳秀麗：海鮮都是冰鮮，冰了之后硬邦邦的，這個(gè)很新鮮。
消費者：動(dòng)來(lái)動(dòng)去超級可愛(ài)，太好玩了。
通過(guò)這樣的方式，蕭勁松的大魚(yú)也賣(mài)上了價(jià)格。2016年，蕭勁松的銷(xiāo)售額超過(guò)2000多萬(wàn)元，純利潤超過(guò)百分之五十。接下來(lái)，他的目標是將這里打造成以筍殼魚(yú)為亮點(diǎn)的休閑漁業(yè)，繼續延續自己7年不虧錢(qián)的財富神話(huà)。
END