今天是冬至，別忘了跟家人一起吃餃子哦！水餃方便美味，尤其是對挑食的孩子來(lái)說(shuō)，水餃絕對是營(yíng)養最全面的食物。
包餃子時(shí)，各種食物都可入餡，還可以把孩子平時(shí)不愛(ài)吃，但又有營(yíng)養的蔬菜加到餡里，和肉類(lèi)混合在一起。
這樣葷素搭配，既可保證孩子的營(yíng)養，又可防止孩子營(yíng)養過(guò)剩引起肥胖。
讓孩子一起動(dòng)手包餃子，不僅可以激發(fā)孩子的創(chuàng )意天賦，還有效地鍛煉了孩子手指的精細動(dòng)作，培養孩子的耐心，可謂一舉多得哦！感興趣的家長(cháng)朋友們一起學(xué)起來(lái)吧！
翡翠白玉餃子
1、一份面粉加菠菜汁和成綠色的面團，一份面粉加清水和成白色的面團。揉成兩個(gè)長(cháng)條，把綠色的搟平，包住白色的，封口要對齊。切成劑子，搟成里白外綠的皮。
2、餃子皮中間放餡兒，對折，兩手的拇指食指往中間擠，做好了就像一顆顆翠綠的小白菜。
3、用每種單色的面皮包出來(lái)的餃子，混合在一起煮一鍋五彩水餃也是不錯的哦！
魚(yú)形餃子
1、 在面皮中央加入適量肉餡，在面皮的前端捏一個(gè)小角A，再在相鄰的左邊捏一個(gè)略長(cháng)于它的小角B。右邊捏一個(gè)與左邊等長(cháng)的小角C，將左邊的B和右邊的C捏在一起，把最初的那個(gè)小角A覆蓋住。
2、然后依序一左一右往內捏合至收口即可。依次類(lèi)推，直至封口，注意封口的時(shí)候封成魚(yú)尾形，才是真正的魚(yú)形餃子喲。
提包餃子
1、餃子皮中間放餡，對折。兩端往里面塞，使之成為下窄上寬的提包形狀。
2、餃子邊捏出漂亮的花邊。
綠葉餃子
1、和面時(shí)加入菠菜汁等綠葉蔬菜汁，將面皮染成綠色。左手掌心放餃子皮，在餃子皮的中心放餡。對折，兩端折進(jìn)去一點(diǎn)再封口。將對折的那條邊也捏一點(diǎn)邊，捏成了一片葉子的形狀。
2、將葉子的中心用牙簽或者別的工具壓出葉脈，邊緣用干凈的小梳子壓出紋路，一片片新鮮的葉子看上去讓人食欲大增！
元寶餃子
餃子皮放在掌心，放入餡，將餃子皮對折封口。然后將餃子皮兩端向中間彎攏，將兩端餃邊捏住，圓形的邊往上翹即可。
向日葵餃子
在一塊餃子皮的中心放入餡，另外拿一塊餃子皮覆蓋在上面。將兩張餃子皮疊起來(lái)的邊用手指捏薄，再捏成穗狀的花邊。
波浪餃子
取餃子皮在掌心，放餡，對折，封口成成半圓形。從左邊開(kāi)始，右手食指稍過(guò)拇指前面，食指稍微將餃子皮往前推出褶折，拇指前端輕捏，重復這個(gè)步驟直到右邊。
飛鳥(niǎo)餃子
將前面做好的波浪餃子對折，餃子的兩端恰似展翅飛翔的鳥(niǎo)兒，是不是很神奇。
銅錢(qián)餃子
1、分別將四塊餃子皮放入餡，餡放少一點(diǎn)，對折并封口。然后將四個(gè)餃子封口朝外，互相壓著(zhù)擺成圓形，放在掌心，將圓形餃子的邊緣捏好。
2、右手將圓形餃子捏出穗狀的花邊，外圓內方，是不是很像銅錢(qián)呢？
冠頂餃子
將餃子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻過(guò)來(lái)，中心放入餡，把三角向上提起來(lái)捏住，成為一個(gè)立體的三角形。用手捏合三條邊，按上面波浪餃子的捏法捏出花邊。
四角餃子
餃子皮中心放餡，捏成三角形，再在四個(gè)餃子邊上捏出波浪形花邊即可。
二孔餃子
四角餃子相鄰的兩個(gè)角連起來(lái)就是二孔餃子。
四喜蒸餃
1、餃子皮（稍微搟大一些）中心放餡，分成四份，捏成四角形狀，中間捏合，邊緣保留四個(gè)圓孔。相鄰圓孔間捏死。四個(gè)角也捏一下。
2、將拌好的胡蘿卜、玉米、木耳和芹菜分別塞進(jìn)四個(gè)圓孔內，開(kāi)水上鍋蒸15分鐘。
鴛鴦餃子
餃子皮中心放餡，對折，中間捏合。將餃子調個(gè)方向，將兩端捏緊即可。
新式鴛鴦餃子
1、把前面做好的鴛鴦餃子中間的兩個(gè)孔用手指捏起來(lái)，捏成直線(xiàn)就可以了。將餃子捏成了兩格。
2、將拌好的胡蘿卜粒和青菜粒放好，就可以直接上鍋蒸熟了。
牡丹餃子
1、餃子皮中心放餡，平均分成五份，中間捏好，邊緣留五個(gè)圓孔。將圓孔之間相鄰的兩個(gè)邊用手捏在一起。
2、用剪子在每個(gè)花瓣上面剪兩刀，可以剪深一點(diǎn)。
3、將切碎的熟雞蛋，用小勺子放入五個(gè)空圓孔里面，再放入蒸籠蒸熟。
蝴蝶蒸餃
1、將面皮的兩邊折上來(lái)，留下一小邊不折；將面皮翻過(guò)來(lái)，放餡；將餡心包起來(lái)；兩直邊也捏起來(lái)。
2、將沒(méi)折起來(lái)的那邊捏好做眼睛，捏出兩條直邊的花紋，再將圍住花紋的四條邊邊翻過(guò)來(lái)即可，是不是很像小蝴蝶？
金魚(yú)餃子
1、左手掌心放餃子皮，將餡料放在靠邊的地方，將有餡料的那邊捏起來(lái)，沒(méi)餡的那邊捏起來(lái)做金魚(yú)的尾巴。用手指捏出金魚(yú)眼睛，眼睛朝上，再用搟面杖搟出尾巴。
2、用剪刀修剪出魚(yú)尾巴的形狀，再用牙簽壓出魚(yú)尾巴的紋路，拿兩顆石榴做眼珠子，一條活靈活現的金魚(yú)餃子就做好了。