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保存大蔥有訣竅，牢記3個(gè)辦法，大蔥不腐爛不黃葉，放半年也新鮮。

我是一個(gè)地地道道的北方人，出生在山東，老家是農村的，山東很知名的一道美食就是煎餅卷大蔥了，但實(shí)際上我們山東人現在也很少有人經(jīng)常吃煎餅卷大蔥，不過(guò)大蔥倒是經(jīng)常吃，平時(shí)的主要調味品是蔥姜蒜。近些年大蔥的價(jià)格非常高，尤其是今年已經(jīng)出現了八塊錢(qián)一斤的高價(jià)，所以我們很多人就會(huì )在大蔥便宜的時(shí)候多囤一些放在家里，這樣隨時(shí)都能夠吃到大蔥，不用擔心漲價(jià)的問(wèn)題，但是時(shí)間長(cháng)了大蔥容易腐爛，這樣最終折算下來(lái)價(jià)格也不便宜了。

想要吃到價(jià)格便宜而且味道鮮的大蔥還是有一些辦法的，今天就來(lái)教大家三個(gè)儲存大蔥的方法，按照這三個(gè)小訣竅來(lái)放的話(huà)，大蔥能夠保證不黃也不腐爛，放半年也不會(huì )壞，非常新鮮，可以趁著(zhù)大蔥便宜的時(shí)候多買(mǎi)一些囤起來(lái)，隨吃隨拿，都能夠吃到新鮮的大蔥，這樣就算它漲價(jià)也不用擔心害怕了。

一，紙箱封存法。第一種方法是使用快遞箱來(lái)保存，我們平時(shí)從網(wǎng)上買(mǎi)東西會(huì )有一些紙盒子，這些紙盒就可以用來(lái)輕松地保存大蔥了，大蔥里面含有豐富的水分，所以吃起來(lái)才會(huì )香甜有滋味，如果水分太足的話(huà)也導致保存不了很長(cháng)時(shí)間，所以這時(shí)要把大蔥放在陽(yáng)臺上陰涼通風(fēng)的地方，把它晾干表面的一些水分，再找一個(gè)快遞紙箱把它保存起來(lái)，放在陰冷通風(fēng)處，這樣能夠保證大蔥里面沒(méi)有多余的水分，就不容易造成腐爛的問(wèn)題了，這樣能夠保存幾個(gè)月都能非常新鮮，最主要的是不要有外面的生水進(jìn)入到大蔥中。

二，冰箱保存法。第二種最簡(jiǎn)單，用到的次數也最多了，因為現在家家戶(hù)戶(hù)都有冰箱，現成的資源一定要用起來(lái)，把大蔥的蔥白和蔥綠分開(kāi)切開(kāi)之后，要把蔥葉里面多余的黃葉爛葉全部去除，然后再沖洗干凈，拿鹽水在表面噴一下，鹽具有殺菌消毒的作用，這樣再放到陰涼通風(fēng)的地方把它晾干，找一個(gè)保鮮膜，或者是保鮮袋把蔥葉包裹起來(lái)，然后把它放到冰箱的冷藏室來(lái)保存，蔥葉比較新鮮不適合冷凍，放冷藏的話(huà)保存效果更好，而蔥白是帶著(zhù)一節根的，所以它的水分要比蔥葉少一點(diǎn)，把蔥白也用保鮮袋包裹起來(lái)，放在冰箱的冷凍室，這樣過(guò)七八個(gè)月都還是很新鮮的，隨時(shí)吃都可以。

三，栽種法。再就是把大蔥養起來(lái)，買(mǎi)回來(lái)的大蔥帶著(zhù)細細的根須，把它放在水里面養著(zhù)或者是放在土里面養著(zhù)，都是非常好的，如果家里陽(yáng)臺上有花盆的話(huà)，建議放一點(diǎn)土把大蔥埋起來(lái)，這樣能夠保存很長(cháng)時(shí)間生長(cháng)得很旺盛，如果沒(méi)有花盆土的話(huà)，可以采用水培的方法，找一個(gè)高一點(diǎn)的容器，在里面加入少一點(diǎn)的清水，只保證浸泡到大蔥的根須就可以了，十天左右換上一次水，這樣也能夠保證大蔥長(cháng)時(shí)間保存不腐爛不變質(zhì)，但是注意采用水培法的時(shí)候不要水太多，不能泡到蔥白的部分，否則也會(huì )導致?tīng)€根。

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