開(kāi)餐飲店，你是不是也面臨著(zhù)：

到飯點(diǎn)沒(méi)多少人來(lái)吃飯。營(yíng)業(yè)額又比上個(gè)月下降了30%。租金也越來(lái)越貴，各種原材料今天漲完明天繼續漲。你開(kāi)始感到焦慮，心情煩躁，脾氣也越來(lái)越大…所以客流量成為讓你重視且頭疼的問(wèn)題。

下面月不半川湘小碗菜帶你了解一下做餐飲如何引流吧！

問(wèn)：要做好引流，這樣才能夠讓客人不斷，那么應該如何做引流呢？

月不半川湘小碗菜：今天我來(lái)介紹七種餐飲店引流方法，做好了客流量是肯定不會(huì )少的，還能擁有回頭客！

1.免費試吃引流

不管是客單價(jià)高或低的餐飲門(mén)店，都可以采用免費試吃的活動(dòng)來(lái)引流，客單價(jià)高的餐廳，建議用招牌菜引流，用戶(hù)進(jìn)店一般也會(huì )點(diǎn)些其他菜品，只沖著(zhù)試吃菜品去的用戶(hù)是少數。低客單價(jià)的餐館，需要的是人頭，免費試吃活動(dòng)可以做，但是前提是菜品的復購率數據較好，不然就是賠本賺吆喝了。

2.異業(yè)聯(lián)盟引流

可以跟4S店、美容院，健身房、整容機構，舞蹈社、音樂(lè )班、培訓班兒或者電影院等等商家合作，通過(guò)在店里面搞抽獎活動(dòng)，把這些異業(yè)商家的禮品給抽出去送出去，異業(yè)聯(lián)盟可以互相倒流，互利共贏(yíng)。

3.興趣圈子引流

針對的是特定興趣的群體，比如漢服圈，店面專(zhuān)門(mén)策劃一場(chǎng)針對漢服圈的聚餐活動(dòng)，提供一個(gè)同樣興趣愛(ài)好者的交流就餐場(chǎng)地。這些參加活動(dòng)的用戶(hù)，有很大概率會(huì )拍照發(fā)朋友圈，對于店面的品牌曝光是極有幫助的。

4.平臺引流

餐飲行業(yè)有一些主打低價(jià)餐飲套餐的平臺，這樣的平臺上聚集了大量的用戶(hù)，可以上個(gè)100~200份低價(jià)套餐，引流幾百人左右是可行的。有一點(diǎn)提個(gè)醒，這些用戶(hù)薅羊毛的居多，要做好用戶(hù)的復購流程，不然引流就白做了。

5.短視頻引流

現在是短視頻時(shí)代，在一些主流的APP當中帶火了不少商品，因此可以通過(guò)視頻引流來(lái)吸引顧客。關(guān)于視頻引流的方法，可通過(guò)廣告公司做廣告來(lái)進(jìn)行視頻宣傳，也可以通過(guò)創(chuàng )意的方法制作餐飲店的視頻，然后以幽默詼諧的方式宣傳，這樣的宣傳方式會(huì )有很好的效果。

6.朋友圈引流

針對的是已經(jīng)到店的用戶(hù)，拿出店里的某個(gè)菜品可以只送不賣(mài)，這樣其他用戶(hù)看到不會(huì )有落差感。用這個(gè)菜來(lái)吸引用戶(hù)拍照片發(fā)朋友圈，商家要擬好引流的文案，不要讓用戶(hù)自己去編輯，不然引流效果會(huì )很弱

7.社群思維引流

在這樣一個(gè)信息化社會(huì )，餐飲店還要學(xué)會(huì )運用社群思維來(lái)引流。如何運用社群引流呢？餐飲店要關(guān)注消費者，鼓勵消費者添加餐飲店的微信群。當然消費者是不會(huì )隨便加群的，這就需要餐飲店的經(jīng)營(yíng)者推出一些活動(dòng)來(lái)吸引消費者加群。例如如果顧客加群的話(huà)，此次用餐可以享受九折優(yōu)惠。再者，還可以告訴消費者進(jìn)群可以領(lǐng)紅包，參與本店的各種優(yōu)惠活動(dòng)。等消費者進(jìn)群之后，餐飲店的經(jīng)營(yíng)者就可以在微信進(jìn)行推廣宣傳來(lái)，可以通過(guò)優(yōu)惠券、拼團、砍價(jià)、抽獎等商家活動(dòng)工具在微信群進(jìn)行推廣宣傳，這樣不僅可以活躍一些老顧客，還可以吸引新顧客。