一眨眼都五月份了，馬上就迎來(lái)立夏了。立夏是夏季的第一個(gè)節氣，這就意味著(zhù)春天走了，夏天來(lái)了。

每年的立夏，不同地方的人在這一天都會(huì )做一些具有當地特色的傳統食物，你們家鄉有吃什么的習俗嗎?一起來(lái)聊一聊!

一、立夏蛋

這一天，江南地區的人都會(huì )煮上一些蛋，老人們說(shuō)，立蛋立蛋，吃了立蛋就能身體強壯，力氣大。除了吃蛋，老人們還會(huì )用毛線(xiàn)給孩子編織一個(gè)小網(wǎng)袋，把蛋裝在里面，給孩子掛在身上。在我們小時(shí)候，還喜歡斗蛋，何為斗蛋?其實(shí)就是兩個(gè)蛋碰撞在一起，誰(shuí)的蛋沒(méi)破，誰(shuí)就贏(yíng)了。

二、立夏飯

每年立夏這一天，不少人家還會(huì )煮上一鍋立夏飯，寓意五谷豐登和身體健康。它不僅配色好看，食材還很豐富，都是當季應季的新鮮菜，比如蠶豆、豌豆、雷筍、莧菜等等，再配上一些臘肉或者香腸一起煮，營(yíng)養特別好，讓人看著(zhù)就想吃。

三、立夏餅

立夏也有做立夏餅和吃立夏餅的習俗，通常分為咸甜兩種不同的餡兒，大人小孩都比較愛(ài)吃。據說(shuō)吃了立夏餅就不疰夏、不瘦夏。

四、立夏面

在立夏這天，還有吃面的習俗，寓意長(cháng)壽，風(fēng)調雨順，為人們帶來(lái)好運。立夏面南北方都有，做法也各不相同，閩南地區的人，在立夏這天喜歡吃蝦面，而北方地區的人比較喜歡吃炸醬面、打鹵面這類(lèi)的面食。

以上就是比較常見(jiàn)的立夏美食，那除了這些立夏要吃的傳統美食，我還給你整理了立夏后應該吃的美味食物。

隨著(zhù)夏季氣溫不斷上升，人們的食欲也會(huì )有所下降，這時(shí)候我們可以多吃一些可以清熱解暑的菜，比如：

苦瓜——推薦做法【涼拌苦瓜】

爽脆可口的苦瓜，配上酸辣開(kāi)胃的醬汁，清爽不油膩。

黃瓜——推薦做法【蓑衣黃瓜】

很有特色的一道素菜，整個(gè)黃瓜是不切斷的，食材和做法都是非常簡(jiǎn)單的。

冬瓜——推薦做法【冬瓜釀蝦】

冬瓜和蝦蒸制出來(lái)的菜，非常鮮美，而且一點(diǎn)也不油膩。

蘆筍——推薦做法【黑椒蘆筍炒口蘑】

口蘑煎到發(fā)黃，配上脆嫩爽口的蔬菜，吃起來(lái)很香很鮮美。

生菜——推薦做法【蠔油生菜】

生菜只需要簡(jiǎn)單焯水后，淋上蒜蓉蠔油醬汁，爽脆可口。

西紅柿——推薦做法【西紅柿雞蛋湯】

西紅柿雞蛋湯會(huì )更適合夏天，酸酸的，喝起來(lái)很開(kāi)胃哦!

絲瓜——推薦做法【絲瓜蛤蜊湯】

蛤蜊和絲瓜都是非常鮮美的食材，燒湯的時(shí)候再加上豆腐，營(yíng)養又美味。