花椒和生姜都是非常普通的調味品，幾乎家家廚房都離不開(kāi)，除了炒菜用以外，用花椒和生姜煮水，還是一劑祛寒的良藥。

生姜性味辛微溫，歸肺、脾、胃三經(jīng)，主要的功效是發(fā)汗解表，溫中止嘔。人們在患感冒出現惡寒發(fā)熱，頭痛鼻塞，咳喘痰多癥狀時(shí)喝點(diǎn)生姜水能緩解病情，感覺(jué)渾身溫暖。生姜為嘔家圣藥，能有效治療脾虛胃寒，水濕內停所致的嘔吐。生姜還有促進(jìn)消化的作用，出現厭食、食欲不振時(shí)喝點(diǎn)生姜水能增進(jìn)食欲。

花椒性味辛溫，歸肺、脾、胃、膽、腎五經(jīng)，主要的功效是溫中止痛，還能殺膽道蛔蟲(chóng)，止腹痛嘔吐。凡寒濕傷中所致的腰腹冷痛，飲食不消，吐瀉冷痢都可用之?；ń泛桶椎\、艾葉、白蒺藜水煎外洗治風(fēng)邪郁表之風(fēng)疹瘙癢。

生姜與花椒均性味辛溫，辛能散能行，溫以祛寒，生姜偏于發(fā)散風(fēng)寒，兼能止嘔；花椒偏于溫中散寒，兼能殺蟲(chóng)止痛。二者合用，祛一身表里之寒，還能提振食欲。生姜與花椒煎水，其味道一般人難以飲用，故用來(lái)泡腳的時(shí)候比較多，尤其冬天煮花椒生姜水泡腳至身體微汗，能夠祛除寒邪，平時(shí)手腳冰涼，吃點(diǎn)冷食就胃痛腹瀉的人可以經(jīng)常用花椒生姜水泡泡腳。

另外需要注意的是，花椒、生姜都具辛溫燥熱之性，凡屬陰虛發(fā)熱等證，皆不可使用。