瓜蔞生產(chǎn)的高產(chǎn)高效種植技術(shù)

趙潛生

由于近幾年來(lái)瓜蔞種植過(guò)程中存在重茬、品種退化、偏重化肥、有機肥不足、生產(chǎn)成本增高、種植戶(hù)輕視管理、新技術(shù)新成果投入不足等現象，導致瓜蔞種植效益徘徊不前，嚴重影響農民種植積極性。作為瓜蔞原產(chǎn)地的市級優(yōu)秀龍頭企業(yè)———潛山縣瓜蔞開(kāi)發(fā)有限公司，從 2000 年起開(kāi)始從事食用瓜蔞的新品種的培育、試驗與推廣工作，在本市及桐城市、長(cháng)豐縣、東至縣等地建立了生產(chǎn)基地，并在華東、華中、華南及西部地區進(jìn)行推廣。在長(cháng)期試驗種植推廣過(guò)程中，摸索積累了大量瓜蔞生產(chǎn)節本增效技術(shù)。本文以此為基礎，就瓜蔞種植如何采用新技術(shù)、新成果，重視加強生產(chǎn)環(huán)節管理等方面，總結分析瓜蔞生產(chǎn)節本提質(zhì)增收增效技術(shù)，期望廣大瓜蔞種植戶(hù)從中有所獲益。

1 優(yōu)選品種，精選種苗

1. 1 選擇優(yōu)良品種是瓜蔞高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高收益的前提優(yōu)良品種選用原則: 穩產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、抗逆性強等。勿用產(chǎn)量不穩、低抗性、易淘汰的品種。目前市場(chǎng)上瓜蔞品種較多，潛山縣瓜蔞開(kāi)發(fā)有限公司先后推廣和種植了潛山原產(chǎn)種、皖蔞 1 ～ 3 號、6 ～ 9號、18 號等，現主推皖蔞 9 號。該品種高產(chǎn)、穩產(chǎn)、抗逆性強，適應性廣，安徽及長(cháng)江中下游地區均可種植 。

1. 2 精選優(yōu)質(zhì)種根，縮短瓜蔞緩苗期

選擇無(wú)瓜蔞根線(xiàn)蟲(chóng)病和瓜蔞枯萎病優(yōu)良品種的一年生母本園塊根，所選塊根直徑 2～3cm，切取長(cháng)度 7～8cm 為宜。塊根過(guò)細，營(yíng)養物質(zhì)缺乏，出苗緩慢，影響第 1 年鮮果產(chǎn)量; 塊根過(guò)粗，切口面積過(guò)大，傷口愈合慢且易受病菌的侵染。不宜選用多年生的塊根種苗，這類(lèi)種苗易帶病菌，極易造成當年出苗慢、不齊，影響當年產(chǎn)量，且在 1a 后易感染線(xiàn)蟲(chóng)病。雖然市場(chǎng)供應價(jià)格比前者低廉，但影響產(chǎn)量品質(zhì)，不宜選用。經(jīng)公司生產(chǎn)實(shí)驗對比，優(yōu)質(zhì)種根雖然比普通種根價(jià)格高 28. 57%，成本高 300 元/667m 2 ，但產(chǎn)量每667m 2 高 33. 33%，產(chǎn)值高 1000 元 (按照近 3a 市場(chǎng)平均收購價(jià)格)，效益相差 700 元。

2 標準化選地整地，保持基肥充足

2. 1 種植地選擇

瓜蔞是深根植物，喜溫喜光、忌陰忌漬 。故種植地應選擇向陽(yáng)、通風(fēng)、無(wú)污染、土層深厚、土質(zhì)疏松、肥力充足、排灌方便不積水、pH 值 6. 0 左右的沙壤土以及交通便利的田塊。前茬以水稻田為佳，低洼地塊不宜種植。優(yōu)質(zhì)的地塊是保障高產(chǎn)的基礎，同時(shí)排灌方便、交通便利，有利于降低排灌和運輸成本。

2. 2 起壟

按行距 3m，做成 2m 寬、高 0. 3 ～ 0. 4m 的栽培壟。在做好三溝配套的同時(shí)，預留好農事操作溝1. 5m。在距離壟邊 0. 5m 處開(kāi) 1 條施肥溝，也可在整平的地畦邊 0. 5m 處，按 0. 8m 起宕，宕的規格為0. 3m× 0. 3m× 0. 2m (深)，在溝內或宕內施肥。每667m 2 按 45%硫酸鉀復合肥 5 ～ 10kg、優(yōu)質(zhì)硼砂 1kg、硫酸鋅 1kg、油餅 100kg，施入溝中或宕內，并在溝中或宕內與部分土壤混合，然后覆土。

3 科學(xué)搭設棚架，節約搭架成本

搭設棚架是瓜蔞高產(chǎn)的一項重要措施。搭架所需材料: 水泥柱子(規格 7cm×7cm×2. 5m)、不銹鋼絲、尼龍網(wǎng)等。棚架搭設，架高 1. 8～2m，地面按 3m×3m標準立柱，四周柱子外揚傾斜，傾斜角 45°～60°，并向外放錨拉線(xiàn)。立柱要成行，上用不銹鋼絲拉成 3m×3m 的方格，并用鋼絲拉角線(xiàn)，在上面覆蓋 20cm×20cm 的尼龍網(wǎng)。棚架要在瓜蔞栽植前搭好，以免搭架時(shí)對瓜蔞苗造成傷害。要注意檢查棚架的牢固性，特別是久旱逢雨一定要檢查地錨拉線(xiàn)，防止土壤變松導致倒架。每 667m 2 均塔架成本約 1410～1600 元 (水泥柱子 70 根、不銹鋼絲 30kg、尼龍網(wǎng) 6kg)。為節約投資，可用毛竹代替水泥立柱塔架，平均每 667m 2 節約塔架成本 700 元。

4 及時(shí)栽種，合理密植

瓜蔞栽植，一貫采用育苗移栽方式，但這種方式在移栽過(guò)程中易傷苗，且耗時(shí)費力，增加了生產(chǎn)成本。為了提高瓜蔞成活率和當年產(chǎn)量，可直接用催芽露白的種苗塊根定植。一般在 3 月 20 日左右，氣溫穩定在 15～18℃時(shí)栽植，200～250 株/667m 2 。提前在壟上按株距 1m 左右打宕，宕標準為 10cm× 10cm×10cm。栽植時(shí)注意，種苗塊根一般埋土下 7 ～ 8cm(粘性土壤種根用細河沙包裹); 澆定植水，覆蓋碎土壓實(shí)，保持穴口略高于四周 2～3cm，防止沉水造成澇害; 用黑地膜覆蓋，及時(shí)破膜放苗; 栽植后如長(cháng)時(shí)間無(wú)雨，需查看墑情，適時(shí)澆水，利于出苗。

5 加強田間管理，確保瓜蔞旺盛生長(cháng)

5. 1 扶蔓上架

當瓜蔞主徑長(cháng)到 0. 3～0. 5m 時(shí)，插好支持物引蔓上架，采用網(wǎng)繩代替其它支持物，直接將網(wǎng)繩垂直系在架下，地上固定于苗附近即可。

5. 2 及時(shí)追肥

按照本文所述測土配方施肥及不同生長(cháng)期要求追施肥料。

5. 3 中耕除草

在種苗栽植后、出苗前，用除草劑噴灑 1 次。出苗后結合中耕除草，保持土壤疏松，提高土壤透氣性，保持田內無(wú)草。

5. 4 水分管理

瓜蔞喜濕不耐澇，應時(shí)常查看土壤墑情，及時(shí)灌溉、排澇。

5. 5 合理整枝

一年生植株留 1～2 根主莖，第 2 年以后每株只留1 根主莖。及時(shí)抹去在架下主莖上的新生腋芽和新果，枝蔓上架后，均勻引蔓，全面鋪開(kāi)。肥力充足的田塊，架面主莖長(cháng)到 1m 斷頭，促進(jìn)第 1 分枝生長(cháng)，增加瓜果率，二年生瓜蔞長(cháng)勢旺盛可不用斷頭，生長(cháng)中后期如枝蔓過(guò)密，剪去一些小枝、空枝及老葉。

5. 6 ?；ū９?/p>

瓜果管理分 2 階段，夏果生產(chǎn)階段，時(shí)間一般在5 月中下旬—7 月底，此階段瓜果對最終產(chǎn)量起決定性作用; 秋果生產(chǎn)階段，時(shí)間 8 月初—10 月底。生產(chǎn)中要求對 9 月初以后新萌發(fā)的枝條、花蕾一律疏除，以減少養分無(wú)效消耗，確保高產(chǎn)和瓜果品質(zhì)進(jìn)一步提高。

6 測土配方施肥，提高肥料利用率

瓜蔞生育期長(cháng)，生物量大，需肥量大。根據土壤檢測結果，合理配方施肥，以保穩產(chǎn)高產(chǎn)。

6. 1 施足基肥

6. 1. 1 當年栽瓜蔞

每 667m 2 施腐熟農家肥 3000kg 或有機質(zhì)≥45%的有機肥 100 ～ 150kg，復合菌肥 1 ～ 2kg，硫酸鉀 (21/6/13) 復合肥 7. 5 ～ 10kg，尿素 5 ～ 7. 5kg，硼、鋅肥各 1kg，在翻耕時(shí)全面鋪施。

6. 1. 2 多年生瓜蔞

結合冬臘肥，距根部 0. 35m 或 2 株之間，按上述當年栽施肥配方施肥，并增施生石灰 50kg。

6. 2 巧施提苗肥

當苗 長(cháng) 至 0. 5m 時(shí)，用 腐 熟 的 輕 糞 水，5 ～ 6擔/667m 2 ，每 7d 澆 1 次提苗。

6. 3 重施花果肥

當苗上架后，開(kāi)花始期，在距離苗 0. 3m 處開(kāi)溝，每 667m 2 追施腐熟農家肥 1000kg 和硫酸鉀復合肥30kg。21d 后追施硫酸鉀復合肥 50kg，7 月底根據苗情長(cháng)勢在下雨時(shí)，每 667m 2 撒施硝硫基復合肥 10 ～15kg。

6. 4 勤追葉面肥

開(kāi)花坐果期，結合防病 (炭疽病、細菌性角斑病等) 噴施葉面肥。

7 重視病蟲(chóng)害綜合防治，達到保產(chǎn)保質(zhì)保收目標

瓜蔞本地蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、薊馬、瓜絹螟、黃守瓜、瓜藤天牛及夜蛾類(lèi)等; 病害主要有根結線(xiàn)蟲(chóng)病、枯萎病、炭疽病、細菌性角斑病等。瓜蔞病蟲(chóng)害防治以預防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合使用化學(xué)防治，使用低毒高效農藥，逐步減少藥用次數，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。

7. 1 選用抗病品種和無(wú)病優(yōu)質(zhì)種苗

栽種前對種苗和大田土壤進(jìn)行殺菌消毒。

7. 2 加強田間管理

施用充分腐熟的有機肥，增施磷鉀肥，提高植株抗性，及時(shí)除草，及時(shí)排除田間積水，避免大水量漫灌，保持棚架通風(fēng)透光，冬季徹底清園。

7. 3 合理用藥，適時(shí)防治

選用藥效好、低毒、低殘留、持效期長(cháng)的藥劑。主要防治瓜絹螟，用甲維鹽、酰胺類(lèi)藥劑; 注意防治根結線(xiàn)蟲(chóng)病，種根切好后在陽(yáng)光下曬 3～ 5h，栽種前用 1. 5%菌線(xiàn)威可濕性粉劑 3000 倍液浸種 1 ～ 1. 5h(同時(shí)加入苯甲嘧菌脂 1000 倍液用于預防瓜蔞枯萎病、根腐病等病害)，并將其作為定根水每株澆灌1000mL。4 月中上旬—5 月中旬用菌線(xiàn)威 3500 倍液灌根 1～ 2 次，每株次 200～ 300mL; 9 月中旬—10 月底可結合抗旱追肥，用 3. 2%阿維菌素 1000 倍液、500倍水溶肥灌根 2 次，每株次 300～400mL。

7. 4 實(shí)行輪作

一般 3a 后實(shí)行輪作。按照本文前述要求，搭設棚架可使用 6a，同時(shí)可免去租地、選地以及整地等不便，節約相關(guān)成本，每 667m 2 可節約搭架成本和選地整地等費用約 1400 元。

8 適時(shí)采摘，以保收成

8. 1 采收條件

瓜蔞果一般在霜降前后成熟，9—11 月瓜蔞果實(shí)由青泛黃，果實(shí)變軟即可采收。采收時(shí)要注意天氣變化，一般在連續 7d 都是晴好天氣時(shí)進(jìn)行采摘清洗，采摘后如遇雨天，要堆放在干燥的屋內，防止瓜果破裂，待天氣轉晴及時(shí)清洗。

8. 2 采收方法

分批采收，成熟 1 批，采摘 1 批。采摘時(shí)，用剪刀在瓜蒂上方剪下，輕放置籃筐內。

8. 3 清洗加工

將瓜蔞果切開(kāi)至蒂處，把籽和瓤一起除凈，余下瓜蔞皮。皮采用機器設備烘干或曬干，作為藥材銷(xiāo)售。瓜果中取出的籽和瓤倒入容器內，放置 12～ 24h后充分攪拌，用洗籽機清洗，籽曬干。曬場(chǎng)日曬，均勻攤曬厚度不超過(guò) 3cm，每 2～3h 翻動(dòng) 1 次，一般 7～11d，曬至籽含水量低于 12% (簡(jiǎn)易檢測方法: 早晨用手抓 1 把瓜子，握緊后松開(kāi)，瓜子均勻分開(kāi)無(wú)粘連即可)。

8. 4 收根利用

瓜蔞生長(cháng) 3a 后，挖出瓜蔞根，洗凈曬干作為藥材銷(xiāo)售。