喜歡吃，網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)，很貴又沒(méi)挑蝦線(xiàn)，自己在家做衛生又能實(shí)現蝦干自由哈哈哈

By 小包子Amy

用料

對蝦 1斤鹽 半調料匙蔥，姜大料

做法步驟

1、大蝦洗一下，蝦須減掉，挑蝦線(xiàn)，我個(gè)人把蝦頭上的硬尖也剪了

2、接水，放姜，蔥，大料去腥，微量鹽

3、水開(kāi)后放蝦，煮熟變色后撈出來(lái)，煮蝦水不要倒

4、撈出來(lái)涼水過(guò)一遍，殼肉容易分離，烤完好看，也方便不喜歡蝦殼的人到時(shí)扒著(zhù)吃

5、過(guò)涼水后再把蝦放進(jìn)煮蝦水里半小時(shí)左右，便于入味

6、用烤網(wǎng)，下面墊錫紙

7、放大蝦

8、正面20分鐘，翻面，背面15分鐘，非常鮮美

對蝦的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時(shí)。

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