不用油炸，低糖健康小油條，有空氣炸鍋的一定要試試做，真好吃！

一說(shuō)到早餐吃什么，很多人馬上想到的就是豆漿油條、牛奶面包等，的確，想簡(jiǎn)單省事當然是牛奶面包；但豆漿油條這個(gè)經(jīng)典早餐食品、總是隔段時(shí)間就想來(lái)一頓的，尤其是中老年人，格外好這一口。

說(shuō)到油條豆漿，其實(shí)我也喜歡，就是因為油條是油炸食品、所以自己控制少吃了。但是隔段時(shí)間的，總是會(huì )做上一次，自己做不用循環(huán)油，材料健康，就是油脂稍微大了一點(diǎn)，吃起來(lái)還是放心的。

現在很多小伙伴都是自己在家做美食，尤其是各種面食，怎么說(shuō)都是自己做的吃起來(lái)放心。

最近時(shí)間我喜歡上了用空氣炸鍋做油條，雖然沒(méi)有油炸的的香，但是口感也不差，用酵母發(fā)面，有外酥里軟的口感，冷吃也非?？煽?，做好了放置兩天都沒(méi)有問(wèn)題，早餐吃特別的好，很解饞！

現在的廚房小家電各種各樣的，每家都能備上幾個(gè)，最常用的豆漿機、空氣炸、烤箱等等，一個(gè)機器也不貴，幾乎家家都有，隨手用起來(lái)很方便。

今天我分享的雜糧小油條就是用空氣炸鍋做的，特省事，一家人都喜歡吃，而且不是油炸、油脂不高，做早餐主食非常好。

今天做的是低糖少油的奶香小油條，減脂期也能解饞的美味，用空氣炸鍋完成，絕對是健康又好吃。雖然沒(méi)有油炸的油條那么酥脆，但絕對也是上上口感的、熱吃的時(shí)候外皮酥脆、里面奶香松軟；冷吃的時(shí)候整個(gè)都是軟軟的，越嚼越香。

來(lái)看看做法吧，如果你家里有空氣炸鍋，一定要試試做。

材料：普通面粉150克，全麥粉50克，雞蛋1個(gè)，牛奶100克，玉米油10克，糖5克，鹽3克，酵母2克。

做法：

1、和面，懶人我用了面包機和面，用手揉也是一樣的，這個(gè)面團不能揉過(guò)度，所以簡(jiǎn)單。首先把牛奶、雞蛋、玉米油、糖和鹽。

2、然后放入面粉和全麥粉，面粉中間手指劃坑放入酵母。面包桶放回面包機啟動(dòng)面包機的和面程序，揉面20分鐘就可以。如果用手揉只要揉成型，面團表面大致光滑了就行。

3、揉好的面團直接蓋好發(fā)酵?，F在是夏季，大約半小時(shí)的時(shí)間，面團就發(fā)酵2倍大。

4、取出面團，簡(jiǎn)單排氣整理，不要過(guò)度揉搓。

5、把面團搟成厚度是半厘米多點(diǎn)的大薄片，然后分成小面塊，兩塊一組，中間刷點(diǎn)水對扣一起。

6、用筷子在中間壓一下，兩頭捏緊，做成小油條的樣子。

7、取出空氣炸鍋的炸籃，鋪上油紙，擺入做好的小油條，放回空氣炸鍋中，不開(kāi)火、二次發(fā)酵一下。

8、二次發(fā)酵兩倍大，刷上一層油，撒點(diǎn)芝麻。

9、炸籃放回炸鍋中，空氣炸鍋設定時(shí)間160度15分鐘，然后再選擇180度3分鐘上色，總共用了18分鐘。

10、時(shí)間到，打開(kāi)看看，各個(gè)小油條顏色金黃，非常有食欲。

我用的是ACA空氣炸鍋，這個(gè)時(shí)間剛剛好，如果是不同品牌的炸鍋，第一次按照我所用的時(shí)間看看狀態(tài)，或延長(cháng)、或縮短，掌握好。

小貼士：

空氣炸鍋內我鋪了油紙，這里要注意，油條面條還算是有點(diǎn)重量，可以用，如果是食物較輕的建議用錫紙，因為要是油紙松動(dòng)跑到頂端，會(huì )受熱點(diǎn)燃。

今天我的面團是加了全麥粉，適當吃點(diǎn)粗糧更健康，少量加也不影響口感。如果都用白面粉也是一樣的，這里所用的面粉、就是家里通常蒸饅頭等用的普通面粉，不用高筋粉。