沒(méi)想到十幾天沒(méi)出門(mén)的我，出門(mén)的動(dòng)力是去買(mǎi)菠蘿！經(jīng)常光顧的水果店在搞活動(dòng)，看到老板在網(wǎng)上發(fā)布的優(yōu)惠信息，實(shí)在憋不住想去逛逛，因為看到全家最?lèi)?ài)的水果菠蘿上市了，對菠蘿最早的記憶是小時(shí)候在路邊看到果販在賣(mài)菠蘿，他們會(huì )把菠蘿沿著(zhù)紋路去皮削好，然后切成小塊插上筷子放在一個(gè)大玻璃缸中泡著(zhù)，那個(gè)時(shí)候就覺(jué)得這種插著(zhù)筷子的菠蘿又好吃又好看！

這家水果店的菠蘿9.9元可以買(mǎi)到2個(gè)，真的太劃算了，唯一的困擾就是不給你削菠蘿皮！在我跟老板抱怨為啥不削皮的時(shí)候，他告訴我一個(gè)秘密，說(shuō)街邊很多削好的菠蘿盡量少買(mǎi)，一是大多果販在削好菠蘿后不會(huì )清洗，直接放到水中浸泡，泡菠蘿的水一般都不會(huì )更換，很可能造成細菌滋生；二是很多果販削好菠蘿后用塑料袋直接包裹住等待出售，但這樣的菠蘿新鮮程度和衛生情況得不到保證，所以想吃到新鮮可口的菠蘿最好還是買(mǎi)完后自己回家削皮吧！

教你快速優(yōu)雅地削菠蘿皮

很多朋友對削菠蘿皮這件事情很苦惱，因為菠蘿特殊的結構使削皮這件事變得很麻煩，尤其是在沒(méi)有專(zhuān)業(yè)工具的情況下，那如何快速優(yōu)雅的削菠蘿皮呢？小小跟大家分享三種方法，3分鐘削好一個(gè)菠蘿，省時(shí)又省力！

第一步：將菠蘿的頭尾去掉，不用削皮，直接由上到下切3-4刀，將其切成6-8塊。

第二步：取出其中的一塊菠蘿，順著(zhù)果肉切成小塊，但不要切斷。

第三步：將刀橫過(guò)來(lái)，沿著(zhù)果皮剔除果肉，這樣不僅可以輕松的去除果皮，也直接就將菠蘿切成了小塊，依次將所有的菠蘿切好，剔下的果肉有殘留的果皮，再用刀修整下即可。

教你食用菠蘿的三種方法，好吃不扎嘴

剛剛削好的菠蘿如果不經(jīng)過(guò)任何處理直接食用，經(jīng)常有扎嘴的感覺(jué)，那是因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶這種物質(zhì)，它會(huì )使我們的舌頭，嘴巴感覺(jué)到麻，而用鹽水浸泡可以讓這種物質(zhì)失去活性，從而使菠蘿的口感更好。但用冷鹽水浸泡真的就完全正確嗎？下面跟大家分享3種水果商傳授的食用菠蘿方法！

第一種：用涼白開(kāi)+食鹽浸泡30分鐘。

很多朋友在切好菠蘿后直接用自來(lái)水加鹽浸泡，這樣雖然更加方便，但自來(lái)水畢竟沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫消毒，水質(zhì)中有很多我們肉眼看不到的細菌和雜質(zhì)，將自來(lái)水換成涼白開(kāi)就不用擔心細菌滋生的問(wèn)題，可以放心食用了

第二種：用熱水浸泡2分鐘。

了解到菠蘿扎嘴的原因后，我們只要去除其中的蛋白酶即可，而酸、堿、低溫和高溫都能讓它失去活性或使活性減弱。所以將切好的菠蘿用熱水（70度左右）燙2分鐘左右就可以解決這個(gè)問(wèn)題，而且這么短時(shí)間的焯燙不會(huì )損失菠蘿太多的維生素，還會(huì )讓菠蘿吃起來(lái)更甜！親自測試，非常好吃！

第三種：用涼白開(kāi)+小蘇打浸泡3分鐘。這種浸泡方法算是菠蘿的進(jìn)階吃法，因為小蘇打水不僅可以去除菠蘿的酸澀，還能讓它的口感更加甜美，吃起來(lái)感覺(jué)菠蘿里面有氣泡，有種淡淡的汽水味兒！

總結菠蘿食用的方法：涼白開(kāi)+食鹽浸泡30分鐘+用熱水浸泡2分鐘+用涼白開(kāi)+小蘇打浸泡3分鐘

最后提醒大家不要讓菠蘿在水中浸泡太長(cháng)時(shí)間，這樣會(huì )使其營(yíng)養成分流失。

各位朋友們，關(guān)于菠蘿的食用你還有哪些好的方法？歡迎評論分享。食材有性格，小小有工坊，喜歡我的作品記得轉發(fā)、收藏喲，你們的支持是小小創(chuàng )作的動(dòng)力?。ū疚臑樾⌒∶朗彻し坏膱D文原創(chuàng )，禁止轉載，抄襲必究）