老媽泡了好多白蕓豆 那就把它做成五香味的當給老爸當下酒菜吃。 白蕓豆味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。蕓豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛均有一定療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。

By C大小姐太傲嬌 【豆果美食官方認證達人】

用料

白蕓豆 200g生姜 2片八角 2個(gè)香葉 2片花椒 幾顆桂皮 1段香菇蒂頭 幾顆鹽 2茶匙

做法步驟

1、白蕓豆泡一夜，泡好的白蕓豆住十分鐘，然后清水沖洗干凈

2、加入2片香葉 2個(gè)八角、2勺鹽、2片生姜、幾顆花椒、幾顆香菇蒂頭、1小段桂皮，加入水（水量剛好沒(méi)過(guò)蕓豆）

3、電飯煲煮45分鐘（我用的是煮稀飯模式）有時(shí)間可以悶半小時(shí)左右

4、放涼了好吃 老爸喝酒的下酒菜 嘿嘿

小貼士

白蕓豆富含α-淀粉酶抑制劑和膳食纖維。它能有效阻斷高淀粉類(lèi)食物（米飯、面食、雜糧及相關(guān)零食和糕點(diǎn)）中淀粉的分解，阻斷大部分淀粉熱量的攝取，減少人體最大的脂肪來(lái)源。餐前食用，可阻斷80%的熱量攝?。ú挥绊懫渌鼱I(yíng)養物質(zhì)的吸收）?？梢杂行浜蠝p肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而餐后體重不增。而且白蕓豆精華中α-淀粉酶抑制劑經(jīng)胃腸道排出體外，不必經(jīng)過(guò)血液循環(huán)，不作用于大腦神經(jīng)中樞，食用后不腹瀉、不乏力、不厭食、體重不反彈、完全符合世界衛生組織的減肥原則。

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