Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實(shí)的三德子，今天教大家做一個(gè)抄手。抄手時(shí)中國傳統面食之一，用薄面皮包肉餡兒，煮熟后帶湯食用，做法也非常簡(jiǎn)單。

抄手詳細視頻，點(diǎn)這一睹為快

抄手

?食材：豬肉，抄手皮，老姜，小蔥

步驟：1、半肥瘦的豬肉加1塊老姜剁成肉末，小蔥切蔥花。

?2、肉末里加生抽（可用味極鮮醬油）、鹽、兩個(gè)雞蛋、胡椒粉、少許料酒，抓勻抓上勁，然后加入淀粉水（肉餡吃起來(lái)更鮮更嫩），繼續攪上勁。

?3、包抄手，包的時(shí)候邊包邊放蔥（提前放蔥很容易出水，抄手容易煮爛）。

?4、打蘸料：（1）紅油：碗里加生抽、蒜末、陳醋、花椒粉、味精、蔥花、紅油、白糖，一勺開(kāi)水。（2）清湯：蒜末、蔥花、胡椒粉、味精、鹽、豬油，一勺開(kāi)水。

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5、鍋里燒水，水開(kāi)下抄手，抄手熟后盛入打好蘸料的碗中。

?注意事項：調餡的時(shí)候一定要攪上勁，調料根據自己的喜好放，鹽不能放多，因為打蘸料的時(shí)候還會(huì )放鹽，不然抄手皮沒(méi)味。

一道簡(jiǎn)單美味的抄手就做好了，大家趕緊去試試吧。喜歡這道菜的朋友記得給三德子點(diǎn)贊、關(guān)注、收藏、轉發(fā)哦，大家對抄手還有其他的做法或者還想吃什么都可以再評論區留言告訴我，下期說(shuō)不定就是你的菜哦。好了，吃飽了很踏實(shí)，我們下期再見(jiàn)。