冬蟲(chóng)夏草是一種十分名貴的中藥材，具有出色的滋補功效，可以預防和治療人類(lèi)的多種疾病。它在市場(chǎng)上的售價(jià)比黃金還要高，而冬蟲(chóng)夏草的吃法有很多種，在食用前一般都要做簡(jiǎn)單的加工處理，那么冬蟲(chóng)夏草泡水的正確方法是什么？蟲(chóng)草泡水怎么吃？不妨一起來(lái)看看吧！

冬蟲(chóng)夏草泡水的正確方法是什么？

在冬蟲(chóng)夏草所含有的活性成分中有脂溶性和水溶性的，還有需要靠酶來(lái)分解的活性成分，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草煮水當茶喝或者跟肉類(lèi)產(chǎn)品燉著(zhù)吃，這兩種食用方法是相當不錯的。雖然水溶性的成分容易在水中釋放出來(lái)，但是溶脂性成分溶解較少。而且當溫度一旦超過(guò)60攝氏度時(shí)，蟲(chóng)草中的大分子多糖、揮發(fā)性物質(zhì)等很容易被破壞，造成蟲(chóng)草主要成分的組成比例改變而降低其功效。所以如果想要用蟲(chóng)草泡水喝的話(huà)，最好水的溫度不要太高。

一般蟲(chóng)草泡水的正確方法是先取出1克左右的冬蟲(chóng)夏草，洗干凈放在杯中，然后再倒入適量的溫開(kāi)水，將杯蓋蓋上，等到水溫適宜以后，再用每次取的蟲(chóng)草沖泡，能夠泡五到六遍，等到最后一遍時(shí)，把蟲(chóng)草水喝完以后，可以將蟲(chóng)草直接咀嚼咽下。還有一種比較推薦的蟲(chóng)草泡水方法就是前一天晚上將蟲(chóng)草放在保溫杯中用開(kāi)水泡一晚上，第二天早上空腹喝，這種效果也是相當不錯的。

其實(shí)除了將蟲(chóng)草泡水以外，煲湯和泡酒營(yíng)養價(jià)值也是非常高的。冬蟲(chóng)夏草燉湯是最常見(jiàn)的一種食用方法之一，可以燉鴨、燉雞、燉排骨等，通過(guò)燉湯不僅能夠讓冬蟲(chóng)夏草食用起來(lái)非常的鮮美，也能讓蟲(chóng)草的營(yíng)養成分有效的溶解在湯中，有利于人體對冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養成分的吸收。不過(guò)在進(jìn)行冬蟲(chóng)夏草燉湯的時(shí)候一定要注意用小火慢燉，而且冬蟲(chóng)夏草不能夠太早下鍋，在起鍋前10分鐘內下鍋即可。冬蟲(chóng)夏草泡酒喝是比較少見(jiàn)的一種方法，這種食用方法適合愛(ài)好飲酒的朋友，將冬蟲(chóng)夏草放入黃酒或者是白酒中浸泡一段時(shí)間以后便可以飲用了。

總而言之，以上便是蟲(chóng)草泡水的正確方法，像蟲(chóng)草煲湯和泡酒也是不錯的吃法。