李欣/文

財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)訊 從被中消協(xié)點(diǎn)名因盲盒引發(fā)"亂象"到如今的食品安全問(wèn)題，肯德基的前進(jìn)之路似有不順——其母公司百勝中國在2021年出現了同店銷(xiāo)售額和經(jīng)調整凈利的雙重下滑。但即便如此，其仍計劃2022年要拓店1000至1200家。

2月11日，"女子在肯德基吃出油炸衛生紙"的話(huà)題在微博引起討論。據沸點(diǎn)視頻報道，2月7日，女子在浙江湖州安吉縣城西美頌廣場(chǎng)肯德基的套餐里吃出一坨衛生紙，衛生紙外面裹了一層雞米花。2月10日，全國12315平臺受理了此投訴。安吉縣城東肯德基店員稱(chēng)顧客吃出油炸衛生紙情況屬實(shí)，事發(fā)地點(diǎn)系城西美頌廣場(chǎng)店。

圖片來(lái)源：微博截圖

針對此次食品安全事故的回應與處理措施，財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)聯(lián)系肯德基方面，截至發(fā)稿暫未收到回復。

僅一個(gè)月的時(shí)間，肯德基就兩次卷入輿論話(huà)題中心。

2022年1月12日，在肯德基推出泡泡瑪特聯(lián)名款盲盒套餐，引發(fā)搶購、代吃等現象后，中消協(xié)發(fā)文點(diǎn)評肯德基盲盒事件，并明確指出，不排除有將吃不完的食物直接丟棄的行為發(fā)生。

中消協(xié)稱(chēng)，肯德基作為食品經(jīng)營(yíng)者，利用限量款盲盒銷(xiāo)售手段，誘導并縱容消費者不理性超量購買(mǎi)食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。

兩次風(fēng)波之中，肯德基母公司百勝中國于2月9日發(fā)布了2021年第四季度及全年財務(wù)業(yè)績(jì)公告，公告顯示，2021年全年實(shí)現總收入98.5億美元，同比增加19%，2021年實(shí)現凈利潤9.9億美元，同比增加26%。

盡管總營(yíng)收和凈利潤均實(shí)現增長(cháng)，但仍有不盡人意的地方。在不計及外幣換算的影響下，其2021年Q4同店銷(xiāo)售額較去年同期下降 11%，其中肯德基和必勝客分別下降 12%和 8%。

經(jīng)調整的經(jīng)營(yíng)利潤為1600萬(wàn)美元，較去年同期1.82億美元下降91%；餐廳利潤率為7.5%，去年同期則為15.1%，公告解釋稱(chēng)，主要是由于疫情影響加劇導致同店銷(xiāo)售額下降。

2021年全年財務(wù)業(yè)績(jì)方面，在不計及外幣換算的影響下，全年同店銷(xiāo)售額較去年同期下降 1%，其中多次卷入輿論風(fēng)波的肯德基下降 3%，必勝客則增加 7%；與此同時(shí)，全年經(jīng)調整凈利潤為 5.25 億美元，較去同期的 6.15 億美元也下降 15%。

業(yè)績(jì)公告發(fā)布后，已有10家投行發(fā)布研報齊削百勝中國-S(9987.HK)目標價(jià)。

在相關(guān)業(yè)績(jì)下降明顯的情況下，百勝中國仍在2022年業(yè)績(jì)展望中表示，公司目前預期凈新增約 1000 至 1200 家新店。對此，新零售專(zhuān)家鮑躍忠對財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)分析稱(chēng)，百勝集團宣布繼續拓店顯示了其對中國餐飲市場(chǎng)的信心，但餐飲連鎖品牌也要警惕低質(zhì)量快速增加門(mén)店的風(fēng)險。