卡拉膠是一種從藻類(lèi)中提取的硫酸酯化多糖的高分子聚合物，其本質(zhì)是一種多糖類(lèi)物質(zhì)，被廣泛應用于食品行業(yè)中。中國保健協(xié)會(huì )食物營(yíng)養與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)孫樹(shù)俠就卡拉膠是什么？它的應用有哪些？卡拉膠是否有害等話(huà)題與大家進(jìn)行分享。
卡拉膠是什么做的(卡拉膠是怎么做成的)
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