海蠣子該如何存放:

第一：新鮮的海蠣子盡量不要存放，因為時(shí)間越長(cháng)，海蠣子的肥度就會(huì )越低，口感也會(huì )變化，飽滿(mǎn)度和新鮮度都會(huì )下降，最好就是買(mǎi)到就吃掉。

第二：如果非要保存，最好偏零度以下，海蠣子的生命力很強，不用害怕會(huì )凍死，離開(kāi)水能存活10多天，在海邊尤其是冬天，吃不完的海蠣子都會(huì )直接丟到室外。

如何辨別海蠣子是否新鮮：

一看：看海蠣子是否張口，新鮮的海蠣子是緊緊閉合沒(méi)有任何縫隙的，如果發(fā)現有微微張口，摁一下海蠣子殼，如果閉合說(shuō)明海蠣子還是活得，如果沒(méi)有任何反應，說(shuō)明已經(jīng)死掉了。

二聞：聞海蠣子是否有腥臭味兒，新鮮的海蠣子有一種海洋的味道，死掉的有腐敗的臭味兒。