釀酒不僅是一個(gè)工作,
更是一種富含哲理的啟示。
從事釀酒工作久了之后,
在不知不覺(jué)間,
更能領(lǐng)悟到豐富的人生哲理。
釀酒是一項精細的工作
在傳統釀酒工藝中
經(jīng)驗豐富的師傅
通過(guò)摸、看、聞、品這些感官體驗
就能?chē)栏窨刂坪镁频钠焚|(zhì)
讓各項指標達到要求
這不僅需要天賦
更需要積累
和在長(cháng)期漫長(cháng)的實(shí)踐中
操作、感受、歷練
釀造白酒是一項技術(shù)
更是一項藝術(shù)
是釀造的藝術(shù)
原料的篩選必須粒粒飽滿(mǎn)
多種糧食的搭配
須精細到一分一厘
酒曲制作的溫度必須高低適中
這分毫之間的精準絕妙
不可多一分,也不可減一毫
一瓶美酒的出產(chǎn)
需要使用不同年份的原酒
進(jìn)行合理的勾調
而成為能夠稱(chēng)得上有品質(zhì)的白酒之前
所有的原酒都要在陶壇中
經(jīng)受漫長(cháng)的時(shí)間貯存
讓其香味更加醇和
釀造美酒,給了我們更好的生活
其中蘊含的很多人生的哲理
都值得我們細細感悟、品味
品酒,釀酒
都不失為一種沉淀人生的好選擇