轉載自： 成都美食 微信公眾號（mschengdu）CDMS探城記
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提起肖家河，懂的人都會(huì )點(diǎn)點(diǎn)頭
啥子板凳面、家常面、油鹵串串
挨邊肖家河，在蒼蠅館子中就顯得特別
在河邊喝夜茶，打麻將
肖家河一直都這樣
???
01
一說(shuō)肖家河，老成都就懂了
肖家河悄悄的改了名字，現在叫肖家坊了。1995年始建，到今年也已經(jīng)有25年的歷史了。
街道上還有些快逐漸消失的老手藝?，F在電子鎖的發(fā)展用鑰匙的人也越來(lái)越少了。
在這里還看不到高樓大廈，都是濃濃的生活氣息。小區一個(gè)挨著(zhù)一個(gè)，相同的大門(mén)，相似的名字，老小區的陳舊雜亂，才讓人覺(jué)得這才是老成都。
以前的玉林中學(xué)附屬小學(xué)，現在成了玉林中學(xué)的分校區；還有隔壁的西川中學(xué)，都是多少老成都的回憶。
02
成都最早一批蒼蠅館子，好多都在這
說(shuō)肖家河是老成都人心中的吃貨聚集地一點(diǎn)都不為過(guò)。蒼蠅館子在這邊扎堆的開(kāi)，而且全都是開(kāi)了十幾年的老店。
01
火了20多年的網(wǎng)紅板凳面
說(shuō)到肖家河面館這家的名氣可是非常大了，成都十大網(wǎng)紅面之一，就是大家經(jīng)常叫的板凳面。
蹲在墻角都要吃的那種，就一人兩個(gè)板凳坐著(zhù)就開(kāi)吃。中午過(guò)來(lái)外面已經(jīng)坐滿(mǎn)了人，搶不搶得到板凳全靠運氣了。
他們家的招牌鱔魚(yú)面一定要點(diǎn)，面端上來(lái)的時(shí)候聞著(zhù)就可香了，鱔魚(yú)入口一抿就化了?？谖镀?，辣的剛剛好。只賣(mài)到下午兩點(diǎn)，記得早點(diǎn)來(lái)。
·拜居奇味面
地址：肖家河環(huán)二路與肖家河西一巷交口
推薦：鱔魚(yú)面、回鍋肉面
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：07：:30-14：00
02
開(kāi)了15年只賣(mài)兩種面
同樣作為15年的老面館了，肖家河家常面重新裝修過(guò)后少了點(diǎn)蒼蠅館子的意思，但是味道依然不變的好吃。
一到中午飯點(diǎn)堂子里就已經(jīng)坐滿(mǎn)了人，根本擠不進(jìn)去，當然大鍋面都是幾碗幾碗一起煮。
他們家賣(mài)了這么多年靠得就是這臊子，可以單獨賣(mài)紅油和臊子，中午好多人過(guò)來(lái)幾罐幾罐的買(mǎi)。
面是我喜歡的那種粗棒棒面，拌上紅油特別香。加上臊子脆脆的口感，是相當的巴適了。記得再加一碗蒸蛋。
· 肖家河家常面
地址：肖家河北街8號
推薦：紅油脆紹面、紹子蒸蛋
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:30-20:00
03
土著(zhù)吃了30年社區川菜
開(kāi)了十幾年的永樂(lè )飯店一定是附近居民下館子的首選。店里店外隨時(shí)都坐滿(mǎn)了人，而且基本上看不到什么年輕人，都是上了年紀的叔叔阿姨。
作為家常菜來(lái)說(shuō)味道確實(shí)不錯?；劐伻夂秃扇~粉蒸肉吃著(zhù)都肥而不膩，粉蒸肉有淡淡的清香微甜，口味很新穎。
· 永樂(lè )飯店
地址：肖家河中街36號
推薦：外婆回鍋肉、荷葉粉蒸肉
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00；17:00-21:00
04
聽(tīng)說(shuō)是鹵油串串的鼻祖
算的上成都的地道鹵油串串了，就開(kāi)在一個(gè)小區旁邊的一樓，鋪面就是小小的一間，幾個(gè)阿姨忙上忙下的。
主要就是賣(mài)串串和兔頭，下午4點(diǎn)過(guò)才會(huì )把菜擺出來(lái)擺到冰柜里，菜品看著(zhù)真的都特別干凈新鮮。土豆鵪鶉蛋海帶什么都有，晚上會(huì )在路邊擺上幾桌。
強烈推薦兔腰和兔肚，兔腰脆脆的一點(diǎn)腥味都沒(méi)有。關(guān)鍵是他們家都才1塊錢(qián)一串，真的太良心了，現在哪兒還找得到1塊錢(qián)一串的葷菜。
· 鄒家二姐食品兔頭串串
推薦：兔腰、兔頭、兔肚
地址：肖家河街86號附1號
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：14:00-24:00
05
開(kāi)了20年的老平房燒烤
肖家河燒烤有段時(shí)間在網(wǎng)上爆火，生意是真的好。蒼蠅館子必備的老平房，就在街邊的轉角處。
菜品還挺多的看著(zhù)干干凈凈的在冰柜里，菜品都是每天現切現穿的。我去的時(shí)候剛好看到幾個(gè)阿姨在忙著(zhù)串牛肉，肉每塊都還挺大塊的。
傳統的炭火燒烤烤出來(lái)是要香一些，生意好的時(shí)候都是3個(gè)人一起烤。
我問(wèn)老板你們招牌菜是什么，老板說(shuō)只要你喜歡吃樣樣都是招牌菜。最后還是告訴我烤大茄和烤腦花是必點(diǎn)。
烤五花肉特別香，肥肉烤到油爆爆的入口滿(mǎn)嘴油但是一點(diǎn)都不膩；還有牛肉特別大塊吃著(zhù)還挺嫩；很久沒(méi)有吃到這種一把一把烤的金針菇了。
選了老板說(shuō)的烤腦花，確實(shí)巴適。里面還放了紹子，然后加了超多的大頭菜。雖然口味重了點(diǎn)，但是作為宵夜來(lái)說(shuō)絕對合適。
· 肖家河燒烤店
地址：肖家河45號附3號
推薦：烤腦花、烤大茄
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:30-03:30
06
牛肉一絕，去晚了要拼桌
一家開(kāi)了15年的老字號清真餐廳，中午過(guò)來(lái)生意特別好，基本上都要拼桌。
中午過(guò)來(lái)很多人都點(diǎn)一份招牌粉蒸牛肉加一份飯就吃的飽飽的。分量還是很足的，牛肉到超大塊，但是蒸肉的粉子有點(diǎn)粗，我不是特別喜歡。
· 清蒸皇城壩牛肉
地址：肖家河街2號
推薦：粉蒸牛肉
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00；17:30-20:30
07
玉林中學(xué)門(mén)口的耙婆冒菜
好久沒(méi)來(lái)了發(fā)現阮嬢換了新的門(mén)頭，阮嬢人稱(chēng)耙婆，70歲了還是精神十足，一來(lái)客人就熱情的跟人家擺龍門(mén)陣，號稱(chēng)成都最地道的冒菜。
那個(gè)燙菜的漏漏真的是超級大了，耙婆說(shuō)他們家的底料都是自己炒的，都是獨家的老配方，沒(méi)有添加劑。吃著(zhù)也是真的香，再來(lái)份米飯吃的撐撐的。
· 阮嬢冒菜
地址：肖家河街東三巷4號附2號
推薦：牛肉、鴨腸
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-20:00
08
24小時(shí)營(yíng)業(yè)的溏心醪糟
肖家河這家醪糟蛋是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，老板說(shuō)下夜班的、蹦完迪的都經(jīng)常到他們這兒來(lái)吃。
粉子都是現掐的，非常軟糯而且有嚼感。蛋都是溏心的，真正的流心蛋，輕輕一撥開(kāi)蛋黃就會(huì )流出來(lái)。
· 肖家河醪糟蛋
地址：肖家河街東二巷4號
推薦：醪糟蛋、醪糟粉子
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：全天24小時(shí)營(yíng)業(yè)
03
肖家河，一直是這樣
肖家河的聯(lián)誼社區真的算的上煙火氣息濃厚，藏在居民樓里面你根本發(fā)現不了。一走進(jìn)來(lái)看到你都會(huì )感嘆一句，這才是生活啊。
河道兩邊全都是茶鋪子，老舊的房屋、茂密的樹(shù)蔭，別有一番蘇式園林的味道。
感覺(jué)整個(gè)肖家河的中老年人都出動(dòng)了，打牌的、喝茶的、下棋的、擺龍門(mén)的，熱熱鬧鬧的全都是人，座無(wú)虛席，5元一杯茶一坐就是一下午。
茶鋪子一般7點(diǎn)左右也就關(guān)門(mén)了，咖啡廳也就是八九點(diǎn)，而這里晚上八點(diǎn)后才是夜茶的開(kāi)始。
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【今日話(huà)題】
肖家河的土著(zhù)和住在附近的朋友，
你們有哪些屬于這兒的回憶？
來(lái)源： 成都美食 微信公眾號（mschengdu） CDMS探城記 作者：桃子