開(kāi)學(xué)之后，孩子們的社交活動(dòng)變得頻繁，學(xué)習任務(wù)也明顯加重，對飲食的需求則更加旺盛。中小學(xué)生處在生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，對食物和營(yíng)養素的需求都要高于成人，所以，無(wú)論在家還是在學(xué)校，學(xué)生都要吃營(yíng)養餐。有幾條小建議教給各位家長(cháng)和老師：

1.一份營(yíng)養的學(xué)生餐應包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)和大豆堅果類(lèi)這四大類(lèi)食物。

可以選擇二米飯或雜米飯，搭配一小塊紅薯或山藥等作為主食。

2.每餐要食用2-3種蔬菜，把深色蔬菜和淺色蔬菜搭配起來(lái)，既能做到營(yíng)養豐富，又可以看起來(lái)色彩艷麗，提高食欲。

3.每頓飯包含一定肉類(lèi)，優(yōu)先選擇脂肪含量更低的魚(yú)肉、雞肉，適量吃牛肉、羊肉和豬肉。

4.要把豆制品加入到每日的餐盤(pán)中，豆漿、豆腐、豆皮等都是不錯的選擇。

5.堅果富含不飽和脂肪酸和多種維生素，可以在兩餐之間選擇一小把堅果作為零食，作為正餐的有益補充。

6.學(xué)齡兒童每天要攝入300毫升及以上的牛奶、酸奶或者相當量的奶制品。

7.每天一個(gè)雞蛋，一日營(yíng)養更全面。

最后，再教給大家一個(gè)簡(jiǎn)單的口訣，可以背下來(lái)方便給孩子準備美味的營(yíng)養餐：

谷類(lèi)薯類(lèi)是主食，每頓要吃不能少

蔬菜水果益處多，不同顏色巧搭配

豬牛羊肉適量吃，魚(yú)肉雞肉更優(yōu)先

天天喝奶別忘記，雞蛋營(yíng)養很全面

豆漿豆腐和豆皮，提供蛋白有功勞

堅果每天一小把，控制好量很重要

餐盤(pán)食物要豐富，少油少鹽質(zhì)量高

文/徐培培(中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所副研究員）

來(lái)源： 北京青年報