家里有生姜的，別放冰箱了，學(xué)會(huì )4個(gè)妙招，放半年也新鮮，快收藏

姜是一種藥食兩用的食材，有濃郁的香味和辛辣味，可以去腥增香，是烹飪肉類(lèi)、海鮮必不可少的調料；而且它性溫熱，可以溫中散寒，健胃活血、促進(jìn)消化等，所以家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )買(mǎi)一些姜，放在家里慢慢吃。

姜是比較嬌嫩的，很容易壞掉，或是長(cháng)芽、干癟，該怎么保存呢？

很多人要么隨手放在灶臺上，要么直接放進(jìn)冰箱里，這是錯誤的。溫度高了或低了，都會(huì )影響生姜的保存。尤其是放冰箱里，很容易凍壞哦，短時(shí)間保存還可以。

今天我和大家分享幾個(gè)保存姜的土方法，都是農村人常用的，非常管用。家里有生姜的，快跟我學(xué)一學(xué)，保證放半年都壞不了，和剛買(mǎi)的一樣新鮮。方法都非常簡(jiǎn)單，需要用到的東西也都是家里有的。

【保存生姜的小妙招】

1、土埋法

現在城里人很多都喜歡在陽(yáng)臺上種一些花花草草，花盆都有吧，沒(méi)有的話(huà)弄個(gè)盆也行，去荒郊野外挖一盆土回來(lái)，把生姜直接埋在土里，放在陰涼通風(fēng)處保存就行了。

要注意的是，生姜要完全埋在泥土中，不能接觸空氣，不然就會(huì )變干、腐爛。時(shí)不時(shí)給泥土澆點(diǎn)水，保持濕潤，這樣生姜放半年都沒(méi)問(wèn)題，隨吃隨取，特別新鮮。泥土隔絕了空氣，還能給生姜提供養分，姜就能長(cháng)時(shí)間保持新鮮了。

2、鹽包法

新鮮的生姜，要放在陰涼通風(fēng)處，晾干表面的水分，這樣生姜就不容易發(fā)霉了。找一張干燥的舊報紙，先鋪上生姜，然后撒一些食鹽，再把報紙包起來(lái)，放在陰涼通風(fēng)處保存就可以了。

值得一說(shuō)的是，如果生姜被切開(kāi)了，可以在切面上撒一些食鹽，然后用保鮮膜包起來(lái)，也不會(huì )壞哦。

3、用茶葉保存

準備一個(gè)塑料袋，把生姜晾干后裝進(jìn)去，然后加入一些干茶葉，把袋子綁起來(lái)就行了。

茶葉有吸濕的作用，能讓生姜保持干燥，這樣生姜就不會(huì )發(fā)霉、腐爛，在密封狀態(tài)下也不會(huì )流失水分，就能長(cháng)時(shí)間保持新鮮了，放3個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。

4、用大米保存

把生姜清洗干凈，放在太陽(yáng)下曬干水分，一定要曬干哦，不然會(huì )壞掉，把大米都糟蹋了。然后把曬干的生姜放埋進(jìn)大米中，蓋上米桶就行了。

這是個(gè)一舉兩得的方法，大米可以讓生姜保持干燥，久放也新鮮。而生姜濃烈的辛辣味，有驅蟲(chóng)殺菌的作用，防止大米長(cháng)蟲(chóng)、發(fā)霉，我經(jīng)常用這個(gè)方法來(lái)保存姜。由于姜是提前洗干凈的，所以并不會(huì )把大米弄臟，大米還是可以吃的。

給大家分享一個(gè)【姜米茶】的做法，可以去油解膩，暖胃散寒，促進(jìn)消化，家中常備。

準備一碗大米、一塊生姜

1、生姜切絲，倒進(jìn)炒鍋里，開(kāi)小火炒一會(huì )兒，把姜絲的水分炒干，炒至微微發(fā)黃后盛出。

2、大米淘洗干凈，瀝干水分，也倒進(jìn)鍋里炒一會(huì )兒，水分炒干后倒入姜絲，繼續炒至大米發(fā)黃。炒大米時(shí)，先用中火炒，可以快速去除大米的水分，然后用小火炒，炒出米香味，當大米變成黃色后就關(guān)火盛出。

3、炒好的大米是可以直接吃，就是炒米，吃起來(lái)嘎嘣脆，把炒好的大米和姜絲盛出放涼，放進(jìn)玻璃瓶里，密封保存。

4、舀一勺大米和姜絲，放進(jìn)玻璃杯中，倒入一些開(kāi)水，浸泡10分鐘，茶水變成金黃色就可以喝了。還可以加入紅棗、枸杞一起沖泡，味道很不錯。

覺(jué)得我的文章不錯，請給我點(diǎn)贊、評論、轉發(fā)、收藏、關(guān)注，下次見(jiàn)。