很多媽媽自從有了孩子之后，食物就盡量自制了，畢竟食品安全有時(shí)候不能那么讓人安心。比如酸奶，市售的酸奶里面一看成分，那么老長(cháng)的一大串，各種香精、果味劑、增稠劑之類(lèi)的，實(shí)在是能放心給孩子吃。自從我家孩子可以喝酸奶之后，我就再也沒(méi)買(mǎi)過(guò)，自己做酸奶簡(jiǎn)單又安全，放的水果全是新鮮的，也沒(méi)有任何添加劑，可以放心給孩子吃。一周做兩次，天天都有酸奶吃，比買(mǎi)的安全，也不用花很多錢(qián)，只要有純牛奶就可以制作了。

制作酸奶可以用菌粉，也可以用酸奶做引子，如果常做，每次留下半杯做好的酸奶作為發(fā)酵劑，就可以一直制作下去了。不常做的話(huà)就用菌粉，菌粉可以多買(mǎi)點(diǎn)，用不了的就冷凍保存，幾年也不會(huì )失效。

做酸奶可以有很多工具，酸奶機，面包機，電燉鍋，電飯煲，保溫桶等等都可以，非常方便。我最近都用我家新買(mǎi)的飯盒做，自帶酸奶功能，容量可大可小，隨意選擇，幾個(gè)人都可以，特別方便可靠。

我家孩子喜歡我做的酸奶，加上新鮮的水果，用果醬或者蜂蜜來(lái)調節酸度，也可以制作酸奶時(shí)候直接加入白糖，還可以放果仁，營(yíng)養真的非常全面。孩子多喝酸奶能攝入大量益生菌，促進(jìn)消化，身體更健康呢。

【水果酸奶】

食材：純牛奶700毫升，酸奶菌粉1小包，芒果1個(gè)，果醬2勺，綜合果仁適量。

做法：

1、酸奶菌粉1小包，先用少許牛奶攪勻拌開(kāi)。

2、再加入全部牛奶，用筷子攪勻。

3、九陽(yáng)電熱飯盒底部按照刻度，選擇酸奶的位置注入適量水，放上料理盒，把拌好的牛奶倒入盒子里。

4、一次做兩大杯，大約700毫升的量。

5、蓋上電熱飯盒的蓋子。做酸奶用一層就可以了，如果人多，也可以同時(shí)放兩層做。選擇酸奶功能開(kāi)啟程序，接下來(lái)就不用管了。

6、頭天晚上做，第二天早上就做好了，可以挖一勺看看，濃稠的很，放入冰箱里冷藏一下風(fēng)味更佳。

7、直接放上果醬和自己喜歡的水果，我還放了些綜合果仁，營(yíng)養更全面，孩子也愛(ài)吃。自己做的酸奶才足夠健康。

小貼士：

1、先用少量把乳酸菌融化，再混合更易操作。

2、水果放自己喜歡的都可以。

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