新買(mǎi)的紫砂壺，最好不要直接用來(lái)泡茶，最好在使用前對新紫砂壺進(jìn)行一系列的處理，這個(gè)過(guò)程就是紫砂壺開(kāi)壺。

新紫砂壺該如何開(kāi)壺呢？

澆淋法

首先清理污漬，將壺里壺外、壺配件清理干凈，然后沖淋熱水，這個(gè)步驟可以去霉、消毒和暖壺。

然后開(kāi)始泡茶，趁熱擦拭壺身泡茶時(shí)，因水溫極高，茶壺本身的細孔會(huì )略微擴張，水氣會(huì )呈現在茶壺表面，可用一條干凈的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內，分幾次把整個(gè)壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

前幾泡不宜飲用，建議倒掉，在沖倒數泡后紫砂壺的火氣幾乎就都除盡了！

水煮法

先清理一下壺里壺外的污漬（包括遺留的金沙、沙粉等），用干凈的壺巾沾清水細細擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。

接著(zhù)放入清水，清水的量以淹過(guò)壺1寸許即可，將其煮沸后5-10分鐘，煮的過(guò)程中不用蓋鍋蓋。

接著(zhù)確定壺將要用來(lái)沖泡的茶葉，建議一把壺只泡一種茶葉。

重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺撈出，用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可，這樣做是為了定味

以上便是新紫砂壺的開(kāi)壺方法，希望能給廣大壺友幫助。

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