松茸是一種珍稀名貴食用菌類(lèi)，一般在秋季生成。新鮮松茸很不好保存，容易變質(zhì)，那么新鮮松茸怎么保存呢？下面為大家介紹鮮松茸的保存方法及注意事項。一起來(lái)看看。

松茸具有獨特的濃郁香味，營(yíng)養價(jià)值極高，深受人們的推崇。但是新鮮的松茸放個(gè)一兩天就會(huì )發(fā)黑變質(zhì)，那么新鮮松茸怎么保存可以延長(cháng)保質(zhì)期呢?下面就來(lái)介紹。

新鮮松茸怎么保存

鮮松茸的保存方法1：用白菜葉包裹

一時(shí)吃不完的新鮮松茸可以用白菜的葉子包裹新鮮松茸，并覆蓋起來(lái)，然后放在陰涼潮濕的地方。

注意：采用此辦法保存新鮮松茸最好不要超過(guò)4天。

鮮松茸的保存方法2：放冰箱冷藏

將新鮮松茸洗凈后用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室保鮮，可以保存一周左右。

注意：新鮮松茸放冰箱冷藏最好不要超過(guò)1周，應盡快食用。

新鮮松茸怎么保存

鮮松茸的保存方法3：放冰箱冷凍

把新鮮松茸放入冰箱進(jìn)行冷凍處理，可以讓松茸的保質(zhì)期延長(cháng)到幾個(gè)月。

冷凍有兩種選擇：1)清洗后冷凍;2)連泥土一起凍，香味保存更好。

小貼士：可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。

鮮松茸的保存方法4：鹽漬保存法

將新鮮松茸放在開(kāi)水里煮5分鐘左右，瀝出，放在容器里，撒上食鹽。食鹽可以將松茸里的水分進(jìn)一步析出，食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很咸就可以了。食用的時(shí)候，用清水沖洗若干遍，即可做菜。

鮮松茸的保存方法5：切片曬干保存

把鮮松茸切成片狀以后，放在陽(yáng)光下曬干，可保存很長(cháng)時(shí)間不變質(zhì)。

這種保存方法會(huì )使松茸的口感有很大的改變，即使食用時(shí)用清水泡開(kāi)，也會(huì )失去鮮香之氣。

以上就是新鮮松茸的保存方法，如果家里買(mǎi)的鮮松茸一時(shí)沒(méi)吃完，可以根據保存時(shí)間的長(cháng)短，來(lái)選擇相應的保存方法。當然，為了品嘗到最新鮮的味道，最好還是及時(shí)食用，不宜放太久。