今天小編教大家做牛肉丸，味道非常好吃，做的時(shí)候小編用的是玉米淀粉，比較粘稠，用土豆淀粉也是可以的，牛肉丸做好后封好口，放冰箱冷凍一下，吃的時(shí)候可以加點(diǎn)菜和牛肉丸一起煮。自己在家做干凈又衛生，喜歡的小伙伴快來(lái)看看。

食材

主料

牛肉800克、香菇200克

配料

生抽10毫升、白糖3克、鹽5克、白胡椒2克、玉米淀粉10克、料酒10毫升

牛肉丸的做法

1、牛肉先要泡水1個(gè)小時(shí)去血水，剁成牛肉餡裝碗，放入冰箱冷藏20分鐘。

2、空碗中倒入玉米淀粉10克、白糖2克、鹽5克、白胡椒粉2克、蒜末10克、料酒10毫升、攪拌均勻。

3、半牛肉讓入絞肉，倒入剛才調好的料汁，攪拌均勻。

4、將攪拌好的牛肉丸放入碗中 ，加入切碎的香菇，攪拌一下。

5、找個(gè)勺子用手把牛肉 制作成圓球，裝盤(pán)待用。

6、煮鍋加入清水大火燒開(kāi)，把牛肉丸放入碗中加入少許冰塊冰鎮下，再放鍋中煮3分鐘。

7、現在牛肉丸還沒(méi)有熟，可以裝入袋中 放冰箱里 想吃的時(shí)候煮一下就可以。

小編貼士

1、煮之前先把牛肉丸冰鎮一下，這樣煮出來(lái)的丸子更Q彈。

2、牛肉丸小編只是做到了半熟的程度，吃的時(shí)候還要煮一下，配一些青菜。

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