簡(jiǎn)單易做的鹵雞腿，50分鐘搞定小火慢熬更入味!健身教練都喜歡的大雞腿低脂美味! 今天分享一個(gè)超好吃的鹵雞腿，超簡(jiǎn)單易學(xué)廚房小白都能輕松搞定! 材料: 大雞腿5個(gè)、八角4個(gè)、香葉5片、桂皮1小塊、蒜5瓣、姜5片、干辣椒少許。 調味汁:耗油2大勺、生抽3大勺、老抽1大勺、料酒1大勺 做法: 1雞腿洗凈，用刀往雞腿上扎洞或劃口，以便入味。 2鍋中注入清水，倒入雞腿，放入姜片，加入一大勺料酒去腥，煮開(kāi)撈出浮沫，過(guò)清水沖洗。 3雞腿放入燉鍋中，加入耗油2大勺、生抽3大勺、老抽1大勺，八角，桂皮，香葉，姜，蒜，干辣椒依次放入，注入適量清水，大火煮開(kāi)小伙慢熬30分鐘，煮至湯汁濃稠，關(guān)火! 是不是超級簡(jiǎn)單啊?喜歡的小伙伴趕緊做起來(lái)。

By 明月的美食廚房

用料

雞腿 4個(gè)香葉 少量八角 2顆桂皮 2塊生抽 1大勺老抽 1大勺鹽 1小勺冰糖 30克大蒜 2瓣生姜 一塊辣椒 2個(gè)香葉 3片

做法步驟

1、雞腿洗凈劃上花刀

2、準備好配料

3、雞腿加姜片料酒焯水

4、焯好水的雞腿放入鍋中

5、加上調料

6、1大勺生抽

7、2大勺生抽

8、適量清水少許鹽

9、煮至收汁即可

10、色香味俱全

11、鮮嫩多汁

小貼士

小貼士: 1、雞腿洗凈，可以往雞腿上扎洞或劃口，方便料汁入味又簡(jiǎn)單省事。 2、放料汁的時(shí)候自己嘗嘗味道，水沒(méi)過(guò)雞腿就可以了。味道不夠加鹽，太咸加水，色澤不夠加老抽，可以依自己口味隨意調整

雞腿的營(yíng)養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會(huì )中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進(jìn)智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會(huì )導致腹瀉；

與芥末同食會(huì )上火。

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